２／６ １９：００ごろ
実家に寄る予定があったため、久しぶりにココへ
一旦実家に帰って、自転車で行こうと思ったが、遅くなると混むと思い
仕事帰りにそのまま志茂駅へ
改札を出て１２２号に出たら、王子神谷方面へ歩いて向かうが
店もなく人気も少ないので、若干不安になる
間違えて赤羽方面へ歩かないよう注意が必要
ここがまだラーメン二郎の時に１度きて、
その後、１年前に１度来て、今日で３回目
前回は、待ちなしで入れたが、今回は外待ち６
中をのぞくとカウンター席とか空いていたが、
店主と助手で二人で回しているためか、
待ち時間が長く感じる
やっと中に入れた、、
とりあえずラーメンの食券購入
二って書いてあるけど、二郎の時の名残かな
店内を見ていると、ごちそうさんと言って客が帰るとき
どんぶりはそのままのようだ
座席には、学生や家族連れなどがまったりしてて
あまりロットを気にして食べているような雰囲気はなさそう
一番席に案内され、厨房丸見えの絶好のポジション
店主の麺の取り出しから麺上げまで、しばし観察
この席の向かいには、スープの寸胴があるのかな
その右に、それほど大きくない浅い麺釜があるが、
麺を取り出してから麺釜に入れるまでに少し時間がかかっている
箸でなんども麺釜の湯をまぜ、箸を麺釜にさして何かを確認している
いやーそれにしてもゆでる前の麺を見ていると惚れ惚れする
店主にヤサイニンニクを告げて、、
おしぼりでスープがカウンターから自分のズボンに
かからないようにセット
これはこぼさずに食べるのは至難の業
どんぶりに口をつけてちゅうちゅうやったけど
どうしてもこぼれてしまう
富士山のてっぺんに豚の崩しをのせてくれている
ヤサイは守谷並みにクタ、麺は程よくしっかり
ブタの崩し以外にも、サイコロの角切りされた背脂が
２，３個入れてくれた
それだけで食べてみたら、味がしっかりしみこんでいて
麺と一緒に食べるとうまー
もっと写真撮りたかったけど、
店主がたまにスープの寸胴を混ぜるついでに
１，２番のカウンター席の進捗具合をチェックしていたので
早々に完食
いやー久しぶりの富士丸おいしかったです
次回はヤサイコール不要ですな
店主さん、助手さんおいしいラーメンありがとうございます
すべてのモノ、人に感謝、ありがとうございます