黒豆。

今年は黒豆も、豆を戻す段階からやってみたくてゆうべ水に浸けておきました。

４〜５時間って書いてあったから、浸けすぎなのかな？水を吸いすぎて皮がパッカーンと開いちゃってるのがちらほら…

ま、いっか〜

しかしこの水の色、すごいよね

ポリフェノールアントシアニン

きれいな紫色です

自然の力はすごいな

で、こっから煮込み開始です