【大阪福島】
心が楽になる料理教室SUNROOM
レシピ案内人・食生活アドバイザー
整理収納アドバイザー
服部まどかです。
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10月の子供料理教室
こんにちは。
心が楽になる料理教室SUNROOM
服部まどかです。
お子さまのやってみたい！という
キラキラした好奇心を大切に
お母さんの毎日のごはん作りが
少しでもらくに、そして
楽しくなるような時間を
お届けしたい。
そんな思いで活動しています。
おばけオムライス
10月の子供料理教室では
おばけオムライスを作ります。
10月ということで、ハロウィンモチーフ。
そこはすんなり決まったのですが、
かぼちゃにしようかおばけにしようか
ホラーフードにしようか…
いろいろあって悩みます。
去年はかぼちゃを入れたマーラーカオでした。
今年はどうしようかと悩んだときに
思い出したのが、
「フラワーロールちゃん」
宮沢賢治のふるさと、
岩手県花巻市を旅したとき
知ったご当地キャラクターです。
このキャラクター、
花巻市だからフラワーロールちゃん
そう、こういうキャラは
ストレートなほうがいいんです！
ということで、
みんな大好きな
オムライスに。
やっぱりひねりすぎた料理は
作りたいと思ってもらえない。
口に入れるものだから
突飛すぎて想像できないと
だめなんです。
みんなが知っている
オムライスだけど
ハロウィン仕様に
ちょっとだけアレンジ。
味の想像ができて
ちょっとだけ工夫してある。
そこに落ち着きました。
レシピの上で工夫したのは、
・卵が破れにくいように工夫すること
・ごはんがばらばらにならないよう
工夫すること
の2点です。
卵は、焼いてから目をつけたり
ケチャップライスを包んだりするとき
破れないように、
そして均一な質感になるよう
工夫しています。
ごはんのほうは、ばらばらに
ならないように。
試作1回目では、いつもどおりに
ケチャップライスを作ったら
包む作業中にご飯がばらばらに
ふだん作るときは
しっかりバターを使って
「洋食風味」を出すのが好きです。
でも、バターをしっかり使うと
脂でご飯どうしがくっつかず
包んでいるうちにばらばらにほぐれてしまう
ことが分かりました。
これはアカンわ。
そこで工夫したのは、
「バターは使わず炒め油は最小限にする」
でも、風味が物足りなくなってしまう。
カバーするために少しカレー粉を足しています。
さらに
具はご飯となじむよう細かく刻む
ことと、
ケチャップの水分はしっかり飛ばして
ごはんがまとまりやすくなるよう
試作を重ねました。
破れにくいたまごと
ばらばらになりにくいごはん。
ここを工夫することで
失敗ストレスが減らせます。
子どもたちには
お化けのお顔づくり
に集中して楽しんでもらえればいいな。
レッスンは90分
SUNROOMの子供料理教室は
子供の集中力を考えて
レッスン時間が９０分。
今回は計量その他若干の注意点を
まもっていただければ
あとは自由に。心ゆくまで
自由に作っていただけたら
うれしいなと思います。
大きさなどもどうぞご自由に！
このレッスンが選ばれる３つのいいこと
1. 少人数制で「はじめて」でも大丈夫
当教室は最大3組までの少人数制。
先生の目がしっかり届くので、
包丁が初めてのお子様や
人見知りしちゃうお子様でも安心。
一人ひとりのペースに合わせて、
ゆっくり、優しくサポート。
初回は親御さんの付き添いも可。
2. お母さんのレパートリーが広がる！
手間と時間がかかるイメージのあるごぼう。
こちらのレシピは
おいしく、しかもかんたん、
手間が最小限。
疲れずに作るコツをお伝えしますので
お母さんのレパートリーも増やせます。
3. 「短時間でできる」から
お家でも再現しやすい
「教室ではできたけど
家でやるのは大変…」
そんなことがないよう、
極力洗い物を少なく
シンプルな手順にこだわりました。
お家に帰ってから、
「今日これ作ろうよ！」と
お子様からリクエストされる。
そんな未来をお約束します。
講師よりメッセージ
私は、料理は「完璧に作ること」よりも
「楽しく作って、おいしく食べること」が
一番大切だと思っています。
失敗しちゃっても大丈夫。
破れちゃっても、それが味になります。
お子様の「自分でできた！」という
輝くお顔と、それを心穏やかに見守る
心の余裕が生まれるお母さん。
そんな温かな時間を、一緒に過ごしませんか？
レッスン詳細
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日時：10月10,11,17,18,24,25,31日 10:30〜12:00
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場所： 料理教室SUNROOM 大阪市福島区鷺洲3－5－10誠産業ビル2階
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対象： 小中学生のお子様（未就学の方は付き添いがあれば可）
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定員： 各回3名様（先着順）
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持ち物： エプロン、ハンドタオル、水筒など飲み物、持ち帰り容器
【お申し込み方法】公式ラインよりお申し込みください。
下にリンクがあります。
ご予約法
当店の公式ラインから
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下記リンクよりご予約ください。
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顔はわたしの似顔絵です（笑）
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可能でしたら前日までに
塾代助成にお申込みいただけると
スムーズです。
レッスン終了後に
当店で決済の操作をいたしますので
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