【大阪福島】
心がラクになる料理教室SUNROOM
レシピ案内人・食生活アドバイザー
整理収納アドバイザー
服部まどかです。
自己紹介はこちら
テレビ出演時の動画はこちら
まな板のキズ
こちらは子ども料理教室で
使っているまな板です。
包丁に不慣れな子供たち用に、
滑りにくい木のまな板を
使っています。
材質はひのきです。
慣れていない子供が
まな板を使うと、
切れているか不安で
必要以上に力が入り、
まな板が傷だらけになります。
先月はミニトマトを切ったとき
包丁キズがたくさんつきました
包丁が上手いかたは、
少し食材に刃を食い込ませてから
力を入れすぎず
すっと切ります。
慣れていない子供は
切れているか不安なため、
つまり食材がつながっていないか
気になってしまい、
まな板の上で包丁を
まるでのこぎりでも
持っているかのように
ぎこぎこ押し付けて
しまいがち
これでは腕も疲れるし、
まな板もボロボロになります。
レッスン時には
キズの多いまな板を見せ、
力が入り過ぎた
ヘタな切り方の例も見せ、
「こういう風にまな板が
ボロボロになるから
力を抜いて切ろうね」
と伝えています。
が…
やっぱり力が入りがちのようです
毎月通っていただいて、
慣れてくると
力を抜いてスパスパと
切れるようになるので、
作業も早くなるし
まな板も傷つきにくくなります
力を抜いて
スイスイ切れている子をみると
「ああ、あの子が
上手くなったな～
」と
うれしくなります。
ちなみに
先ほどの傷だらけの
まな板。
木のまな板なので
定期的にやすりで削って
きれいにしています。
カンナがけはまな板に
段差ができそうで
手を出せていません。
傷ついても、
やすりできれいにできるところも
木のまな板のよいところ
木の香りにも
癒されますよ
ブログ上部の動画
「心が楽になる料理教室」
内でも
まな板について
触れています。
まだ見ていない方
ご覧くださいね。
メリハリが大事
子供レッスンで気を付けているのは
「メリハリをつけること」
すべての作業を丁寧に行っていると
時間がかかりすぎてしまい、
集中力が切れてきて
けがにつながりかねません。
ですので
かんたんにできるところは
確実に、ラクに済ませ、
時間をかけてじっくり
見てほしいところは
ゆっくりと時間をかけて行います。
子どもが作っても90分以内に終わるよう、
レシピを工夫するのも毎月のレシピづくりで
テーマです。
毎月悩みながら、試行錯誤していますが
この「簡単に、早く」が
時間がない中でご飯を作っている
大人向けのレシピにも
活かされていることが多いです。
ご予約法
当店の公式ラインから
ご予約いただくとお得です
公式ラインに友達登録してから
下記リンクよりご予約いただくと
クスパ経由より200円オフになります。
友だち登録後、
トーク欄下のリンクより
ご予約できます。
顔はわたしの似顔絵です（笑）
ご予約方法がよくわからない！という方、はじめてで不安な方は
公式ラインよりお気軽にお問い合わせくださいね。
友だち登録も下記リンクよりできます。
ご予約はレッスン日の2日前までを基本としておりますが、
トーク欄よりお問い合わせいただくと
ご予約可能な場合もあります。
「システムから予約できない！」という場合
お気軽にラインでお問い合わせください
開催日等リンクはこちら
HPブログはこちら
塾代助成カード使えます
大阪市が行っている
「大阪市習い事・塾代助成事業」
市内在住の小5～中３までの
子どもに、毎月1万円まで
習い事、塾代の補助が出る
ありがたい制度です。
今月、2024年10月から
所得制限が撤廃されたため
対象者が増えました
当店も大阪市の認定を受けており
お支払いに塾代助成カードを
お使いいただけます。
お支払いにこちらのカードを
利用される場合の手順は①ご持参のカードを
カードリーダーにタッチ②ご自身でパスワードを入力
となっております。
ご利用法がわからない方は、公式ライン等でお気軽にご質問くださいね。
なお、助成カードご利用の方はご予約時に「助成カード利用」の旨お伝えいただければ助かります。
最後までお読みくださり
ありがとうございました。