【大阪福島】
心がラクになる料理教室SUNROOM
レシピ案内人・食生活アドバイザー
整理収納アドバイザー
服部まどかです。
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2月レッスン情報
豆腐とねぎをたっぷり使った、
さわやかな辛みの麻婆豆腐です。
辛みにはなんと七味を使用。
陳皮(みかんの皮)と
山椒などのせいか、
後味がさわやかなんです。
辛さが胃にもたれず
薬味のおかげかあと口さわやか
豆板醬などを辛みに用いるのが
定番だと思いますが、
あまり辛いものを食べない
わが家。
冷蔵庫ポケットで
何度も賞味期限を
切らしてしまいます
試作のときもそうで、
代わりに七味唐辛子で
作ったところ
めちゃおいしかった!
さわやかな辛みが
新鮮でした
辛みの程度はお好みで加減できます。
胃にもたれない辛さです。
お肉はひき肉を使用せず
叩いて細かくし、
豆腐とのなじみも
ばっちりです。
子どもたちには
お肉をたたくときの力加減を
マスターしてほしいな。
力任せにたたくと
包丁とまな板がぼろぼろに
なりますからね
なお、七味を使用しているため
ごまが少量入っております。
アレルギーをお持ちの方は
ご相談ください。
ご予約法
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顔はわたしの似顔絵です(笑)
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大阪市が行っている
「大阪市習い事・塾代助成事業」
市内在住の小5~中3までの
子どもに、毎月1万円まで
習い事、塾代の補助が出る
ありがたい制度です。
今月、2024年10月から
所得制限が撤廃されたため
対象者が増えました
当店も大阪市の認定を受けており
お支払いに塾代助成カードを
お使いいただけます。
お支払いにこちらのカードを
利用される場合の手順は①ご持参のカードを
カードリーダーにタッチ②ご自身でパスワードを入力
となっております。
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なお、助成カードご利用の方はご予約時に「助成カード利用」の旨お伝えいただければ助かります。
最後までお読みくださり
ありがとうございました。