【大阪福島】
心がラクになる料理教室SUNROOM
レシピ案内人・食生活アドバイザー
整理収納アドバイザー
服部まどかです。
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1月レッスン情報
アメリカの家庭の味
チキンヌードルスープを
作ります
わたしがチキンヌードルスープを
知ったきっかけはなんと！
こちらの方
去年大ファンになったダンスの神様
フレッド・アステアです。
新作映画のため
ダンスリハーサルを繰り返す
アステアが、お昼にいつも
食べていたのは
チキンヌードルスープだったそうです。
たしかに栄養があって
食後すぐ踊っても
胃にもたれなさそうな
チキンヌードルスープは
ダンサーのお昼ご飯として
最適だったのかも。
アステアは共演女優にも
チキンヌードルスープを
勧めていたそうですが、
「ダンスの神様」から
スープを分けてもらうなんて！
と遠慮されることが多かった
みたい。
ちなみに左の女性はアン・ミラー
ブロードウェイあがりの
タップの名手。
ハリウッド映画、特に
MGM作品にも多数出演した
女優兼ダンサーです。
ブロードウェイで鍛えられた
彼女ですらアステアと踊るのは
コチコチに緊張したそうです。
アン・ミラーもアステアから
チキンヌードルスープを
勧められたけど
遠慮したんじゃないかな。
アステアから興味を持った
こちらのスープですが、
レシピを調べてみたら
たくさんありすぎる！！
アメリカの家庭料理ということで、
きっと日本でいうところの
肉じゃがみたいに、
家庭ごとにいろんな作り方が
あって、数えきれないほどの
バリエーションがあるのでしょう
ざっくりと共通点をあげると
（わたし調べですが）
・じゃがいもは入れない
・セロリが入ってる
ぐらいかも。
セロリは苦手な子供も
多いですが、
煮込むととてもおいしいです。
ちなみに
セロリ嫌いな息子に試作品を
食べさせたんですが、
おいしいおいしいと食べてました
今が旬のセロリ。
香りには神経を落ち着かせる効果が
あるとも言われています。
生のセロリが苦手な方も
このスープを試してみてくださいね。
セロリのほかにも
にんじん、玉ねぎ、にんにく
ヌードルと鶏肉が入った
具沢山のスープ。
アメリカでは風邪のときの
定番食だそうですよ。
今回のレッスンでは
スープのもとはつかわずに
野菜とチキンのうまみで
やさしい味に仕上げます。
野菜をたくさん刻むので
包丁づかいの練習にも。
もちろん初めて包丁を持つ
お子様も大歓迎です。
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なお、助成カードご利用の方はご予約時に「助成カード利用」の旨お伝えいただければ助かります。
最後までお読みくださり
ありがとうございました。