こんにちは
滋賀県大津市のダイエットを応援する
すみれ薬局の高田です
季節が冬～春に移る一年最後の日
昨日、２月３日は節分・立春
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節分に登場する食べ物は各地で風習がありますが、
手軽に栄養補給ができて、なおかつ女性の味方と
いえば、福豆といわれる煎り大豆です。
大豆に含まれているイソフラボンは、女性ホルモン
であるエストロゲンと構造が似ているため、
似た働きをします。
エストロゲンは月経や妊娠を司り、髪と肌を
つややかにし、血管を柔らかく骨を丈夫にします。
ですが加齢に伴い、このエストロゲンは減少。
女性ホルモンの分泌は３０代後半～４０代にかけて
激しく増減を繰り返しながら、減っていきます。
精神的に不安定になるこの時期は、一般的に更年期
といわれますが、昨今は「ゆらぎ期」とも呼びます。
大豆を摂ることは自律神経の安定にも役立ちます。
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【 高タンパク質の大豆で養生する 】
大豆には、イソフラボン以外にも重要な栄養素が
含まれています。それはたんぱく質。
大豆は「畑の肉」といわれるほどで、サバやイワシ、
豚肉や鶏肉と同レベル。
煎っても栄養の欠損が少ないという利点があります。
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節分には、「歳の数だけ豆を食べて厄除けする」
という習慣がありますが、
歳の数だけ養生しようという知恵だそうです。
～カラダとココロの整え方～より
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一週間のはじまりです
明るく元気に過ごしましょう