すきなこと ぜんぶ。 (愛知県豊橋市のお菓子教室La Bonbonnière)

お菓子を作ること。
パンを焼くこと。
子供の服や小物を作ること。
ガーデニングにプチDIY・・・。
やりたいことい~っぱいな私:misaの
あれこれ日記♡

愛知県豊橋市の自宅にて
お菓子教室はじめました♪


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こんにちは♪

豊橋市のお菓子教室

La Bonbonnière(ラ・ボンボニエール)
の*misa*です♡

 

 

先週より9月レッスン始まっています♪

 

かわいい白鳥とバスケット♪

女子がときめく仕上がりです(*´艸`*)

 

シュー生地初めてですという生徒さまお2人。

かなり前に作ったけど上手くいかずそれ以来です!

という生徒さまお一人。

 

皆さんぷっくりシューを作ってくださっています♪

 

材料はいたってシンプル。

工程も複雑ではない。

 

でもお菓子の科学がぎゅぎゅっと詰まった生地。

 

どうしてこうする?

どうしてこうなる?

 

そこを知っていただくと、

成功への近道。

 

製菓学校の講義で学ぶのと

同じ内容でお話しておりますきらきら!!

嬉しいことに

皆さんたくさんメモしてくださっています♡

話に熱が入る―っ!!

 

もちろんレシピはお渡ししていますが、

ご自分の言葉でメモすると一番心に残るので

是非メモも取っていただきたいですが、

全て書き留めるのも大変だと思いますので、

時間のある時に

『シュー生地について“2017”』

・・・どんなネーミング??(笑)

としてまとめられたらなぁと思っています(〃∇〃)

 

毎年お話しているので、

毎年少しずつトークが上手く??わかり易く??

なっているはず!! ・・・はず。 ・・・うん。

 

ブログの記事も

書き直してみるとよりわかり易くなるかも??

書いてみて変化ナシならそのままにします(笑)

過度な期待をせずにお待ちくださいませ(/ω\)

 

今のところは

シュー生地の不思議!! なぜ膨らむの?成功と失敗の理由。

こちらをどうぞ。

ちょっと長いですけどね(●´З`●)ゝふふ

 

 

 

そして生徒さまのアレンジも加わった作品達♡

 

 

バスケットの取っ手をハートにしてくださったり、

お花絞りの他にハートの絞りに

チャレンジしてくださったり、

本体以外では、お絵かき間隔で

楽しんでくださっています♪

 

 

シューケットの写真を撮り忘れましたがsweat*

皆さん気に入ってくださって嬉しいです♪

シュー生地の練習としては

中に入れるものを用意しなくていい

シューケットはおすすめ♥

是非是非チャレンジしてみてくださいねー!!

 

 

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◆◇◆◇◆ 9月レッスン ◆◇◆◇◆

 

*シュー・バリエ

・パニエ(かご)  ・シーニュ(白鳥)

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