はじめまして、太郎です。
住み慣れた地元の目黒を離れ２０２１年７月からパートナー、ミックス犬と共に千葉県大網白里市の築５０年超えの７DKの日本家屋に移住し田舎暮らしを始め、２０２３年１２月のクリスマスに保護した猫を家族として迎え２人と２匹で暮らしています。
現在３か所の小さな畑で色々な野菜を作りつつ、生姜農家、ブルーベリー農園、エクステリア、水産加工業を経て現在はスーパーのセントラルキッチンで働きながら、田舎暮らしの日常、田舎暮らしの中で感じる生き方や在り方を綴っています。
またパートナーと愛犬と愛猫のユニット【はぐくみキッチン】として我が家でWS、ご飯会、スイーツ会などの「イベント」、スイーツでの「マルシェ出店」等の活動をする傍ら、Handpanと言う楽器の演奏活動などもし、日常を楽しむ、生きることを楽しむをモットーにライフクリエーターとして食と音楽を通して人と人とのご縁を結ぶ活動をしています。
新しいアルバイトを始めて
１か月ちょいが過ぎた。
こんにちは。
この１か月ちょいが
結構長く感じた太郎です。(汗笑)
なかなか大変でこざるなぁw
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ただの近況報告w
僕がスーパーの惣菜部の
セントラルキッチンで
アルバイトを始めてやっとこさ
１か月ちょっとが過ぎた。
まだまだ覚えることも
たくさんあって
まだやったことのない
惣菜作りやミールキット作りも
多々あって
それを少しずつやりつつ
担当の天ぷらを揚げまくりつつ
セントラルキッチンの掃除etc
終い作業をする日々。
担当の天ぷらについては
セントラルキッチンとして
全店舗の天丼用と
天ぷらうどん用の天ぷらを
揚げるからかなりの量で
海老の天ぷらについては
大体１日１２０本
海老と必ずセットで揚げる
いんげんも１２０本
野菜の天ぷらについては
茄子、蓮根、かぼちゃ、
さつまいもの４種類を
大体各１００個計４００個を
日によって指示された量を
揚げるんだけど
量が少ないときで
時間にして２時間
多い時だと４時間くらい
ひたすらフライヤーの前に立って
天ぷらを揚げてまする。(汗笑)
ちなみに今日は海老の天ぷらを
自己最高の３００本
４時間半かけて揚げますたわ。
天ぷらは天ぷら職人と言う
仕事があるくらいで
たかがスーパーのお惣菜レベル
とは言っても
天ぷらを綺麗に見栄え良く
華やかに揚げるって
思った以上に難しく
出勤時ほぼ毎回
２時間から４時間
自分なりに研究したり
工夫したりしながら
ひたすら天ぷらを揚げ続けて
最近やっと上司から
たろさん段々良い感じで
揚げられようになって来たね
言ってもらえるところまで
やっとこさ辿り着きますた････orz
これが天ぷら屋の
天ぷら職人の修行だったら
まだまだ果てしないと思うけれど
スーパーのお惣菜だから
まぁ何とか最低限のところを
クリアと言う感じ。
まだまだ他にも
慣れない作業も
やったことのない作業も
多々あるけれど
とりあえず
目の前の仕事をこなすことが
少しずつ出来るようになって
来たかなぁと。(日光華厳の滝汗)
やり方や方法や作る量は
家庭とは全然異なるけれど
仕事内容のベースは
家庭の台所仕事と料理作りの
延長上にあるから
まぁ何とかギリギリの所で
喰らいついて行ってる
と言うのが正直なところ。(苦笑)
アルバイトが変わってからの
家での日常の話をすると
今の仕事を始めた当初は
家の台所仕事の延長が
自分の仕事になっちゃたから
家で台所に立って
料理するのは････なんて
思ったりするんだろうなぁと
思いきや････
僕の仕事日は
相方が料理&台所仕事を
担ってくれるようになって
毎回めっちゃ美味しいご飯を
作ってくれるから
それをお休みの日の台所仕事の
モジュベーションにして
台所に立っています。(笑)
とか書いたけど
仕事でも料理して家でも料理して
もう勘弁してくれーと言う感じには
ならないんだから
今更ながら俺って意外と
料理好きなんだなぁなんて
改めて思ったりしています(爆)
日常と言えば
前の仕事は週３勤+残業の４休で
今の仕事は週４勤の３休となり
働くスタイルが変わった訳だけど
４休から３休になっても
そんなにプライベートに
影響はないだろう
なんて思っていたんだけど
思った以上に
１日休みが減った影響は大きくて
４休の時ののんびりモードで
過ごしていた時間をマルっと潰し
３休のうち１日半を
SNSの発信関係や自分の雑事
やらなければならないことに充て
残り１日半をみんなで出かけたり
買い物をしたりetc
プライベートな時間に
充てるようにして
最近やっとこさ
その流れが出来て来た感じかな。
仕事や生活環境が変わると
プライベートのライフスタイルも
必然的に変わって来るもんだからね。
とか何となくつらつらと書いたけど
まぁこれってただの近況報告だねwww
と言うことで
とりあえず新生活に
バージョンアップちぅです(笑)
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