こんにちは、お茶の紫香園です(^^)/
お久しぶりの投稿となりましたが。。。
本日のテーマは 冷茶 についてです。
最近テレビ等でも多く取り上げられていますが
特に煎茶は冷茶で出すことにより、
苦味や渋みの主成分であるカテキンやカフェイン類がほとんど抽出されず
テアニンという旨み成分のみが引き出されますので
おいしく、お子様からご年配の方まで安心して飲んでいただけます。
また「エピガロカテキン」という苦味成分とは別のカテキン類も抽出されます。
これは体に侵入した有害な細菌などを食べて殺してくれる白血球の免疫細胞「マクロファージ」の働きを強めて、免疫力を高める作用があります。
その他にもビタミンCが壊れずに残るため
美容の面でも効能が期待されています。
「いくら美味しくても、効能がたくさんあっても、急須で淹れる冷茶ってちょっと面倒そう。。。」と思われるかもしれませんが実は案外簡単なんです(＾◇＾)
そこで！
少しでも分かりやすくお伝えできればと思い、動画を作ってみました♪
ぜひ参考にして頂ければ幸いです(^^)/