最近和食が恋しい。。

どうも〜

久しく日本に帰れていないので、日本食の中でも煮物や出汁がきいているものが最近よく食べたくなります

ちいさーな揚げ出し豆腐がお値打ちで売っていたのでゲット。そして食感サイコーなえのき

揚げ出し豆腐は一度下茹でして余分な油やアクをぬいて、しょうゆ、砂糖、だしの素で煮ました。　

私は普段砂糖はココナッツシュガーを使うのですが、前回煮物に使用したら苦くなったので今回はブラウンシュガーで

えのきの食感と味が染みて柔らかくなった揚げ出し豆腐、サイコーでした〜