「ノンストップ！」 2013年4月3日（水）放送
シュフタメKitchen 炊飯器で作る「シーフード BIGオムライス」
「シュフタメKitchen」は、雑誌ESSEから気になる記事をピックアップ、気になるレシピをお試しします。
今日のお試しテーマは「モチヨリーゼのカンタン持ち寄りレシピ」です。
ママ友の集まりでおかずやおつまみを持ち寄り、ホームパーティをすることが増えています。
そんな時に持っていく簡単＆サプライズレシピ 炊飯器でオムライスを作る「シーフード BIGオムライス」をご紹介します。
シーフード BIGオムライス
材料（4人分）
・米 3合
・シーフードミックス 180ｇ
・コーン缶（ホール状） 100ｇ
・タマネギ（みじん切り） 1/2個
・固形スープ 1個
・トマトケチャップ 大さじ3
・塩 小さじ1/2
・トマトジュース（無塩） 200ｃｃ
・グリーンアスパラガス 6本
・卵 3個
・水溶き片栗粉（水・片栗粉 各小さじ1）
・砂糖 大さじ1
・塩 ひとつまみ
＜作り方＞
1 研いだ米を30分水に浸し、水気をきって炊飯器に入れる。
2 炊飯器に、シーフードミックス、コーン缶、タマネギのみじん切り、 固形スープ（1個）、トマトケチャップ（大さじ3）、塩（小さじ1/2）、トマトジュース（200ｃｃ）を加え、炊飯器の3合の目盛まで水を足して 炊く。
3 アスパラはゆでて根元を除き、3cmの長さに切る。
4 薄焼き卵作り
卵をボウルに溶き入れ、水溶き片栗粉（水・片栗粉 各小さじ1）、砂糖（大さじ1）、塩（ひとつまみ）を加えて混ぜる。
5 フッ素樹脂加工のフライパン（直径26cm）を中火で熱し、油をひかずに卵液の半量を流し入れる。フライパンを回して卵液を広げ、ふちが固まってきたら菜箸で周りをそっとはがしながら裏返す。同様にもう1枚焼く。
6 ボウルに薄焼き卵を1枚を敷き、炊き上がったオムライスをきっちりと詰める。もう1枚の薄焼き卵を、ボウルのサイズに切ってのせる。
7 ボウルにひと回り大きな皿でフタをしてひっくり返して、周囲にアスパラを飾る。トマトケチャップで卵にデコレーションをして、爪楊枝にマスキングテープを幅広に貼り、切り込みを入れた旗を立てたら完成です。
 1位
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