戸惑いまくっておりますが
少しずつ、いろんなことを進めながら
早くこのウィルス騒動が、人々の手に負えるくらいのところになり落ち着いて欲しいと
祈り願う毎日です。
先日、立派な文旦をいただいたのですが
皮もすごい立派で、捨てるのがもったいなかったので
ピールのお菓子に初チャレンジすることにしました。
一晩、水につけて、
何度か水を取り換え…
煮ては水をかえる作業を繰り返した後
同量くらいの砂糖で煮詰めました。
水分をさらに蒸発させるために
一晩乾かします。
この状態で乾かしていたら
夫の人に、数の子と間違えられたりしつつ
最後に細く切って
まだベトベトしてるので、
グラニュー糖をまぶしながら
さらに乾燥させて完成。
ずっと家にいる娘ちゃんに
自家製おやつができました。
初めてにしては、まあまあのできでした。
しかし、私はこのピールのお菓子がちょっと苦手(汗)
苦手なんですが、最近食べる機会が多くて
だんだん慣れてきた感じもします。
捨ててしまうと、ただの可燃ごみですが
こうやって活用できるのは、とてもいいですね。
他の柑橘類でも、無農薬のものをいただいたら
またやってみたいと思います。
2月28日の東京オペラ・プロデュース公演の中止に伴う
払戻・映像振替に関して、
私からチケットをご購入いただいた全ての皆さまに
お手続きのご連絡をさせていただきました。
メールが届いていないお客様がいらっしゃいましたら、
末吉までご連絡くださいませ。
お返事を頂いた方は、順次お手続きをさせていただいております。
銀座の音楽ビヤプラザは、様々な感染対策をして、通常営業を続けております。
このような状況では不安に思う方も多いと思いますが、この事態が終息したあともお店が続いていくために、今は頑張って営業をしています。
また落ち着きましたら、皆さま応援にいらしてください！
末吉は、3月はあと21日、30日に出演を予定しています。