帆立貝柱と白菜、春菊のクリームソース★ | 僕の歩む未知…輝く未来!?

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東京・西麻布リストランテ アルポルトで修行をして2002年大阪・阪急百貨店梅田本店アルポルトカフェ1号店を出店。以来、高島屋東京店、高島屋京都店、松坂屋名古屋本店とアルポルトの味を忠実に再現し、各地に片岡イタリアンを提供する今話題の若手料理人である―。

2月限定のパスタランチよりクラッカー


『帆立貝柱と白菜、春菊のクリームソース 柚子胡椒風味 タリオリーニで』ラブラブ

帆立貝の甘味と旨味エキスがお野菜の食感、味わいとともに一皿を盛り上げます合格

寒さの本格化するこの時期に美味しくなる冬の食材を集結させましたクラッカー

柚子胡椒の風味と、後味に残るピリッとした刺激が…

「あったかいんだからぁ音譜