こんにちは♪
Subtraction Beauty です(^∇^)
パンの原材料である小麦粉に水を加えてこねると、グルテンというたんぱく質が生まれます。
グルテンには麻薬のような中毒性があり、食欲が刺激されてしまう！
グルテンの中に含まれる「グリアジン」という物質には食欲を促進させる働きがあり、食べだすと止まらなくなってしまうのです
さらに、小麦に含まれるアミロペクチンAというでんぷんは、血糖値を急上昇させ、インスリンの分泌を急激に増やします。
インスリンは脂肪を蓄えるホルモンでもあるため、頻繁に放出されることで太りやすい体質になってしまうのです！(´Д｀；)
怖いですね～。
私もグルテン断ちした時、最初の1ヶ月我慢したら、中毒性が身体からなくなったのか、大好きだったケーキすら美味しいと思わなくなっていました！！
それくらいグルテンの中毒性は強いんですね～。(;°皿°)
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