準備といっても、晩餐の準備なんだけど
24は仕事だし、忙しいのと、
20日しとかなければならにのを忘れたのもあって、
25日になってしまうのだけど、
ターキーの解凍です。
解凍に室温で2日。冷蔵庫ないで4日かかるのだけど、
昨晩からだから、24日には解凍できるかなぁと
一晩、塩こしょう、ワインなどで下味つけて
25日は朝から、中身に詰めるものをくつって詰めて、
4時間～5時間かけて、焼き上げます～
ターキーはチキンとちがって、しっかり焼かないとなりません。
ガスオーブンのメモリ90分までしかないんだよなぁ
時々、バターぬったり、ソース塗ったりしながら焼かないとナラナイのだから
4時間のメモリはいらないのだけどね^^