昨日は、ダンスエクササイズが終わってからのネリネカフェ。
大忙しの一日でした。
メインメニューはミートボールと野菜ののトマト煮込み。
たっぷり野菜とミートボールをちょっとスパイシーなトマトソースで煮込んだトルコ料理。
本場直伝のトルコ料理は、毎回お母さん方にご好評を頂いています
写真に撮るとトマト煮込みはほとんど変わり映えせず…
でも、味付けやスパイスの使い方が若干違うので味や風味が変わります。
写真で見ただけではわからないあなた！
是非食べに来てみて‼
スパイスのベースは、チリ、オレガノ、パセリ、こしょう、そして絶対外せないのがミント
ミントは、トルコの乾燥ミントを使っています。
一度トルコのミントを使い切った事があって、日本で売ってるミントを買ってトルコ料理に入れたら全く別物になってしまいました
歯磨き粉の味がする～
香りがきつすぎてトルコ料理には合わなかったみたいです。
トルコのミントはマイルドで、でも爽やかな清々しい香りがします。
トマト煮込みにも合うけれど、ヨーグルトスープに入れたりヨーグルトにもすごく合います。
あ、甘くないヨーグルトね。
ヨーグルトと言えば日本は甘くして食べるイメージがあるけれど、トルコではおかずなのでヨーグルトは基本プレーンか塩味。
お塩＋すりおろしにんにくもなかなかいけます
このにんにくヨーグルト。
スパゲッティにかけたり、野菜の素揚げにかけたり、キュウリを入れたりします。
クセになる味です
だから、ヨーグルトの消費量が多くて買ってたらいくつあっても足りないので１．５ℓくらいお鍋で作ります。
簡単ですよ～
あ…。
トルコ料理ブログになっちゃった
まあ、そんなトルコ料理が食べられる子連れランチのネリネカフェ。
お母さん達が楽しくおしゃべりしたり、情報交換したり、その間を赤ちゃんが寝ていたり子供がうろうろしていたり。
なんだかみんな自由に楽しんでくれているようです。
*こんな感じの雰囲気で
デザートのプリンも大好評（って自分で作って言うのもなんですが…）
お料理も今まで誰も残すことなく、きれいに食べてくださっています。
これってすごい事だと思います。
皆さん、ほんとにありがとう
次回のネリネカフェは、10月15日11:00～14:30です。
メニューは、いつものことながらまだ未定です。
決まればお知らせしますね。
ご予約は、お名前、連絡先のお電話番号、人数、ご来店時間を明記の上メールか、電話でお願いします。
メール: yoyaku@studioposture.com
電話: 078-731-1663
また、沢山の方とお会いできるのを楽しみにしています。
はじめての方も待ってますからね
助産師 イルマズ 和恵
