パプリカ・ピーマンでカラフル♪豚肉のチンジャオロースー・塩麹豆腐のカプレーゼ風等。。の晩御飯♪

おはようございます

この週末はお天気も良く、夏日和でしたね～

子供達と一緒に公園へ行って、最初は一緒にサッカーをして遊びましたが、
途中で私はダウン
暑さでヘトヘトになりました～

子供達はずっと仲良くサッカー

汗だくになっても、帰ろうとせずに、いつまでも遊んでました

暑いですが、やっぱり外で体を動かすと気持ちがいいですね～
なんだかスッキリ爽快でした～




さて、土曜日はパパと一緒に串焼き屋さんで晩御飯でした
パパと一緒なので、写真はないのですが。。。
どれも美味しかったです


そして、昨日の晩御飯～

お外でいっぱい遊んだので、疲労回復メニュー
豚肉とビタミンたっぷりのパプリカ・ピーマンでチンジャオロースーにしました

野菜もたっぷり
豚肉で疲労回復出来たかな～

パプリカ・ピーマンでカラフル♪豚肉のチンジャオロースー
4人分

＊＊作り方＊＊
①豚ロース肉（今回はとんかつ用）150gは、余分な脂を取って、細切りにし、醤油・酒・片栗粉各小さじ1を揉み込んで下味をつけておきます。

赤・黄パプリカ各1/2個・ピーマン２個・タケノコ150gは細切りにします。

②ニンニクのすりおろし・ごま油少々を入れ、熱したフライパンに下味をつけておいた豚肉を入れ炒め、肉の色が変わったら野菜類を入れて炒めます。

③オイスターソース・醤油各大さじ1・酒大さじ3・鶏ガラスープの素小さじ1を混ぜ合わせ、②に加えてざっと炒めて水溶き片栗粉適量でとろみをつけて出来上がりです。


ごくごく普通のチンジャオロースーですが、野菜たっぷりで美味しかったです
子供達はご飯の上にのせて食べてました

塩麹豆腐のカプレーゼ風

塩麹につけておいたお豆腐とミニトマト・大葉で和風なカプレーゼにしました

塩麹豆腐が濃厚で美味しかったです～

色々ピクルス

冷蔵庫の半端野菜のピクルスです
赤唐辛子も加えて少しピリッとさせました

さっぱりでいくらでも食べれちゃいますね～


そして、こちらのサラダはつくレポです

となさんの温玉・チーズサラダ

前から作りたかったサラダ
温泉卵と粉チーズが子供受けばっちりで喜んで食べてました～

わさび醤油で和えた野菜が美味しかったです

いつも素敵なお料理教えてくださってありがとうです

となさんのブログはこちら→★

ぜひ、訪問されてくださいね～




さて、今日からまた一週間ですね

今週はどうやら雨の日が多いようですが。。

今週も頑張りましょう～



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