GWは楽しまれましたか～
私の家では、パパがお仕事お休みだった２日間はお買い物へ行ったり、
ラウンド１のスポッチャで体を動かして遊んだり・・
疲れてヘトヘトで、２日間ブログの更新はおさぼりさんでした～
みなさんの所への訪問も出来ずにすみませんでした。。
さて、5月5日の子供の日のランチは子供達がハマっているつけスパゲティでランチでした
レシピブログさん・日清フーズさんから頂いたつけスパゲティと、ソースをアレンジして、
子供が好きなカレー味のつけスパゲティにしました
つけスパゲティの料理レシピ
アレンジさせていただいたソースはピリ辛ミート味
カレー味にしたら、子供の喜び方が半端なくって、とっても喜んで食べてくれました
子供受けばっちり☆カレー味のつけスパゲティ～♪
＊＊材料＊＊
カレー味のつけスパソース
・つけスパゲティ用ソース ピリ辛ミート・・・・・・1/2袋
・ピーマン・・・・・１個
・玉ねぎ・・・・・・1/2個
・人参・・・・・・・・30g
・すりおろしにんにく・・1/2かけ分
・水・・・・・・・・・・２カップ
・顆粒コンソメ・・小さじ1
・豆乳・・・・・・・・50cc
☆ターメリック・・小さじ1
☆カレー粉・・・・小さじ1
★醤油・・・・・・・小さじ1
★ウスターソース・・小さじ1/2
・塩・・・・・・・適量
・オリーブオイル・・適量
・マ・マーつけて食べるスパゲティ・・100g～お好み量
・お好みのお野菜・・適量
・パセリ・・・・・・適量
＊＊作り方＊＊
①ソースを作ります。
鍋ににんにくのすりおろしとオリーブオイルを入れて熱し、香りが出たらみじん切りにした玉ねぎを加えて飴色になるまで炒めます。
人参・ピーマンみじん切りにして加えて炒め、油が回ったら☆のスパイスを加えて炒めます。
②①の鍋に水・顆粒コンソメを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
③野菜が柔らかくなったら、つけスパゲティ用ソース ピリ辛ミートと★の調味料を加えて10分程煮込み、豆乳を加えて味を見て、塩で調整して、ソースの出来上がりです。
④スパゲティは表示時間とおりに茹で、最後の１分でスナップエンドウを加えて一緒に茹でます。
スパゲティは茹でたあと、冷水でよく洗い、お皿に盛り付け、スナックエンドウを飾り、ソースを器に入れて、パセリのみじん切りをのせて出来上がりです。
今回使用したソースはピリ辛ミート
カレー味にしたので、更に辛くなったかな～
と思ったのですが、飴色に炒めた玉ねぎと、豆乳を加えたのでマイルドなお味になったようで、
３歳の次男ちゃんも食べれる辛さになりました
つけ汁に野菜もたくさん入れたのですが、子供の好きなカレー味だったので文句も出ずに（笑）
もりもり食べてくれました
長男は、麺が足りなくなったので、ご飯につけても食べてました。。。
いっぱい食べてくれると作りがいがあって嬉しいですね～
今回も美味しくつけスパゲティを楽しませていただきました
つけスパゲティの料理レシピ
一緒に添えた副菜
じゃがバタベーコン
ホクホクのじゃがいもが美味しいと言って喜んで食べてくれました
そして、こどもの日だったので・・・
柏餅
と言いたいところですが。。。
近所の千鳥屋さんで購入したものです。。。
実は、私。。。
柏餅って作ったことがないんです。。
来年こそは挑戦しよう～
って思いながら今までやってきました
来年は頑張ろうかな～
そして、昨日の夕飯は、おうちで焼肉～
写真に写っているのは、子供用の塩タレに漬け込んだ豚さんと、大人用の牛タンです
写真は２枚しかないのですが
他には、ヘレステーキと、ロースにハンバーグも焼きました
となさんが、鶏のセセリで焼き鳥をされていたので、無性に鶏のせせりが食べたかったのですが、GW中で鳥屋さんがお休みで買えず。。
スーパーで鶏レバー買って来て焼きました
普段はパパさん不在の夕飯が多いので、
みんな揃っての晩御飯はやっぱり美味しいし、楽しいですね～
長々とした記事になってしまいすみません。。
今日も素敵な一日をお過ごし下さい～
レシピブログに参加中♪