久しぶりに、山形一寸亭に伺う。
コロナ禍の中で、これまでは、かなりメニューを絞っていたように感じたが、今回伺った時は、全てのメニューが揃っており、とても嬉しく感じたのである。
特に、自分が大好きな「鴨せいろ」がメニューにあり、味わえることができたのである。
温かい「鴨南蛮そば」も復活していた。
鴨とネギがマッチしていて、なんとも言えない美味しさを醸し出す。
少し食べてから、「大盛りにすれば良かった！」と、若干の後悔あり。
ふきのとうの天ぷらも、とても気になったが、次に回そうと思った。
やはり、山形のそばは格別である。
毎日食べても飽きない。
そんな深みがある。
緊急事態宣言下の中で、しっかりと感染対策をしているお蕎麦屋さんで、ランチをとりたいと思うのである。