(都内には
丸の内と大手町に
フォーシーズンズホテルがあります。＾＾)
こちら
「SEZANNE」は
オープンから
2年でミシュラン2つ星を獲得している
今、都内でも最も
勢いのある
フレンチレストランです。★★
前回ランチに伺い
そのお料理に魅了され
今回はディナーの予約を
お願いしていました。^ ^
まずは乾杯して。。🥂🍾
こちらのレストランでは
メニューは全て
「おまかせ」のみ。。♥︎
その日の入荷した素材を
シェフが最高の一皿に仕上げてくれますが
出されるお料理は
テーブルごとに違うのだそう。。★☆
👇自家製サワードゥも最高なのです！😍
バターはボルディエ。。^ ^
蛤、ホワイトアスパラガス。。♥︎
厚岸牡蠣、コシヒカリ米。。♥︎
旬のホタルイカは
バジルソースと合わせて❣️
お魚料理はキンキ🐟
北海道産帆立貝のガレット。。😍😍
メインはジビエ、
鹿肉でした。🥰
お口直しのソルベには
なんと蕗の薹と白カビチーズという
組み合わせが。。😍
デザートには。。
せとかや柑橘類を使った
温かいグラタンには
柚子胡椒がアクセントに。。🍊
卵の中には柔らで
なめらかかカスタードと。。
ミニャルディーズ^ ^
一皿ごとに
シェフの個性溢れる
素晴らしいお料理の数々は
次に何が出るか。。
ワクワクの連続❗️
この日も大満足。。
美味しく頂きました。＾＾
ごちそうさまでした。❤️
私達が伺った
2日前に
2023年
「アジアベストレストラン50」が
発表され
こちら「SEZANNE」が
なんと2位にランクイン❣️
ホテル内レストランの中で
唯一ミシュラン2つ星を有していますが。。
ミシュランで3つ星を獲得する日も
そう遠くはなさそうですね！★★★
もちろん次回の予約もお願いしています。＾＾
お土産にいただいたマフィンも
めちゃくちゃ美味なのですよー！
では今週も
どうぞよろしくお願い致します。^_^
みなさん今週もよろしくニャン
皆様も
素敵な1週間を
お過ごしくださいませ。