ワイン通の皆様にはあたりまえかもしれませんが、この相性は気付いてなかったです。
ラムの薄切りがスーパーに出てたので買って見ました。
味つけは2とおり
ガーリック風味のオリーブオイル、
市販の焼肉のタレ。
お酒は
チリのカベルネ
ボルドーのメルローカベルネ
日本酒八海山純米
オリーブオイルの方
赤ワインばっちり。チリもボルドーも差は無し。果実味あり、タンニンも心地良い。
日本酒はそれなり。合うとも合わないともなく平行線。
焼肉のタレ
赤ワインの果実味が若干消えるかな程度で、これは合うレベル。
日本酒はオリーブオイルよりはいけるが
なんとなく平行線。
ちなみに、ビールにしたがこれはOK。
いくらでも行けそう。
結論として、
ラムと赤ワイン。
カジュアルに楽しむには最高！
何故今まで気付いてなかった？
ラムチョップは合わせるけど
それ以外はあまり出回ってないからかな。
日本酒さんの名誉回復の為に言うと、
牛肉だったら相当の相性だったと思われ。
ともかく、これからはどんどん使おう。
薄切りだとビジュアル的には今ひとつだが。
また寒波来るらしいですね。
