今日の娘の習い事まえのおやつ。
先週作った米粉のチョコチャンククッキーが好評だったので、またまたつくった。
先週食べ足りなかったようなので、1.5倍。
忘れないように覚書
米粉 300
てんさい糖 95
卵 3こ
バター75
豆乳 75
バニラエッセンス
塩少し
チョコレート 90
180度で20から25分
量が多くて一度で焼けきれなかったので2回に分けて焼いた。
バター減らした分豆乳入れたら生地がゆるゆるだったので、スプーンで鉄板に落とした。
もう少し加減したほうがいいかも。
旦那も子供達も美味しいって言ってたけど、自分はまだ食べてないので、また食べたら感想記載、改善見つける！
とりあえず忘れないように分量だけ。
今から娘のお迎え行ってきます。
