周辺住民の人気店 古畑:中央本線「上諏訪駅」徒歩5分 | 好蕎美味~持続可能な食の讃歌

好蕎美味~持続可能な食の讃歌

蕎麦&蕎麦屋好き~ほぼ毎日蕎麦を食べる蕎麦好きで、持続可能な社会の実現に関心がある者です。
そう、野鳥やサッカーにも興味あり。よろしくお願いします。

  こちらはまた上諏訪駅に近い鰻屋。
 午前中に仕事が終わったので、
遅い昼食をいただきたくて寄ってみた。
 
 引き戸を入ると右手に折れて、その左手に小上がりがある。
その脇がこんな感じだ。
 ほとんどのテーブルが埋まっていたが、1テーブルだけが
空いていた。
 そこに座って、鰻重の松(一番量の少ないのも)と
大信州を熱燗で頼むと、
ワカサギの甘露煮がお通しで出てくる。
 香ばしくて甘く、いいアテになる。

 ちびちび飲んでいるうちに出てきました鰻重が。

 結構な焦げ目がついているが、それほど気にならない。

 タレは甘からず辛からず、丁度いいあんばいだ。
  
  ピンぼけだが、
肝吸いの肝は焼いたものが入っている。
 香ばしくて美味い。
  

身はそれほど厚くはないが、

しっかりしていて脂ののりもいい。

 最近は、これくらいが丁度いい量だ。
これを越えると
途中で飽きてくることがおおい。
 これにて、抗ウイルス対策、無事終了。
 ご馳走様~