たんたんです。
実は先週、梅酒＆梅シロップを仕込みました！
(>_<)ﾉｼ
スーパーで梅が売られていて、なーんとなく作りたくなったのです。
最初はお酒飲めないから梅シロップだけでいっかなー･･･って思ったですが、せっかくなので梅酒も。
思い立ったらすぐ行動！という事でビン、黒糖、氷砂糖、梅、ホワイトリカー(果実酒用のお酒)を購入。
スーパーで売ってた梅は普通？サイズ。
ちょっと色が変わってきちゃってました。あわわ
青い梅をお水に１晩。←うっかりヘタをとってつけちゃった･･･
ざるにあけて乾かして、更にタオルでしっかりと水分を取る。
写真のは農協で買った梅酒に使う梅。大きい！
容器は洗ってから、ぬるま湯であっためる→熱湯手前のお湯をかけ、冷めてから焼酎しみこませたタオルでふく。
黒糖梅シロップ･･･
ぽんぽん食堂～黒糖梅ジュース♪
↓
http://cookpad.com/recipe/1145312
レシピだと穀物酢は100ccなのだが･･･1本全部(500cc)使ってしまった。
大丈夫だろうか。
タッパの方はちょっと余った氷砂糖を使おうと思って作ったオレンジと紅茶とリンゴ酢。
こちらはビンで作ろうと思ったら分量間違えた挙句にビンからあふれたという展開。うぐあ。
で、こちらはが梅酒さん。
氷砂糖、梅、氷砂糖、梅･･･とやってくんだけど、なってない。
気にしちゃだめだ！
ビンに入れたらホワイトリカー(お酒)投入。
そーっと入れるよ！
･･････入れてるのか見た目で分からん
梅酒はサイトやビン、氷砂糖、リカー記載レシピによって氷砂糖の量が全部バラバラ。
要はお好みなんだろうけど･･･とりあえず梅1kg：氷砂糖1kg：リカー1.8リットルで
毎日ふりふり、まぜまぜ。
オレンジは1週間ほど、梅シロップは２～３ヶ月、梅酒は1年から飲めるようなので楽しみ楽しみ。
梅酒はうまくできたら来年も作ろうと思うですよ。
まあ、飲まなかったとしても放置しておけばまろやかなお酒になるっぽいですしね。
とりあえずは毎日まぜまぜ。
重い！！
でも混ぜるよ(>_<)ﾉ