冬に出会ったシンガー治田陽(じだあきら)さん。
ブログで繰り広げられるAJクッキングの中で、
前々からやってみたかったメニューがあります。
それはズバリ。
『ハンバーグ』。
夜ふけに見せられる(笑)治田さんのハンバーグがとてもおいしそうで、
食べたくて食べたくて仕方なくなるのです。
食べたければ･･･。
作るしかない！
ということで、久しぶりにLet's再現♪
参考にさせていただいたのは、3月19日の日記『部屋改造とハンバーグ』からです。
肉は合挽き大パックを用意。
確か370gくらい。
玉ねぎ半分をみじん切り、
卵１個。
パン粉大さじ２杯。
ボールの中で粘りが出るまでよくこね、形を整えます。
このあたりまでは、普通のハンバーグと大体同じですね。
治田さんのハンバーグの作り方が違うのはここから。
フライパンだけではなく、グリルを使って焼くのです。
まずはフライパンにサラダ油大さじ２杯くらいを熱し、
両面を焦げ目が付く程度に焼きます。
次にアルミホイルでくるみ、魚焼きグリルへ。
タイマーをセットし、ブログの通り「弱火で６～７分」焼いてみました。
焼き加減を見つつ、焼く時間を調整。
その間に、つけあわせのインゲン、ニンジンを塩ゆでし、ソースを作ります。
ソースは本当に適当f(^^;
今日のは、ハンバーグを焼いて肉汁が残ったフライパンに、
トマトケチャップ、中濃ソース、しょうゆ少々、酒少々を投入。
濃すぎない程度に煮詰めたもの。
できあがりはこんな感じです。
･･･恐る恐る試食。
･･････。
大成功！＼(^^)／
我ながら、めちゃくちゃ美味しい！
何より、中がとてもジューシー♪
ご飯が進む♪♪
むしろ、メインよりつけあわせのニンジンがビミョーに固い気がした…
というのは 絶 対 内 緒 ですf(^^;
ブログによると、この「焼きいもの原理」を思いついたのは、
アーティスト写真の撮影で訪れた日のランチがヒントだったそう。
しかもそのハンバーグ屋さんでは、７月１６日に第２回目の治田陽さんランチライブが予定されているとか。
ぜひいずれ食べに行ってみたいものです。
治田さんご本人は、月１回の新潟での活動に加え、
もう一人のシンガーさんと一緒に、来月から全国路上ライブの旅をなさるそうです。
(月10日ずつくらい。)
全国の路上ライブ、見に行きたいのは山々ですが･･･。
さすがに、行けたとしても関東内だけになりそうなのが残念。
今日は７月７日、七夕ですね。
短冊に書くしかないでしょうか。
「どこでもドア下さい」と。
･･･ドラえもんに頼まないとムリかなf(^^;
なので、どこでもドアが使えない代わりに、
もしこれからどこかで見かけることがあったら、教えて下さい。
赤いキーボードケースと、ふくろうのぬいぐるみ(スズキ君)、
そして･･･
綺麗な声とピアノの音色、この『サクラ』のCDが目印です。
『良い旅ができますように。』
ブログで繰り広げられるAJクッキングの中で、
前々からやってみたかったメニューがあります。
それはズバリ。
『ハンバーグ』。
夜ふけに見せられる(笑)治田さんのハンバーグがとてもおいしそうで、
食べたくて食べたくて仕方なくなるのです。
食べたければ･･･。
作るしかない！
ということで、久しぶりにLet's再現♪
参考にさせていただいたのは、3月19日の日記『部屋改造とハンバーグ』からです。
肉は合挽き大パックを用意。
確か370gくらい。
玉ねぎ半分をみじん切り、
卵１個。
パン粉大さじ２杯。
ボールの中で粘りが出るまでよくこね、形を整えます。
このあたりまでは、普通のハンバーグと大体同じですね。
治田さんのハンバーグの作り方が違うのはここから。
フライパンだけではなく、グリルを使って焼くのです。
まずはフライパンにサラダ油大さじ２杯くらいを熱し、
両面を焦げ目が付く程度に焼きます。
次にアルミホイルでくるみ、魚焼きグリルへ。
タイマーをセットし、ブログの通り「弱火で６～７分」焼いてみました。
焼き加減を見つつ、焼く時間を調整。
その間に、つけあわせのインゲン、ニンジンを塩ゆでし、ソースを作ります。
ソースは本当に適当f(^^;
今日のは、ハンバーグを焼いて肉汁が残ったフライパンに、
トマトケチャップ、中濃ソース、しょうゆ少々、酒少々を投入。
濃すぎない程度に煮詰めたもの。
できあがりはこんな感じです。
･･･恐る恐る試食。
･･････。
大成功！＼(^^)／
我ながら、めちゃくちゃ美味しい！
何より、中がとてもジューシー♪
ご飯が進む♪♪
むしろ、メインよりつけあわせのニンジンがビミョーに固い気がした…
というのは 絶 対 内 緒 ですf(^^;
ブログによると、この「焼きいもの原理」を思いついたのは、
アーティスト写真の撮影で訪れた日のランチがヒントだったそう。
しかもそのハンバーグ屋さんでは、７月１６日に第２回目の治田陽さんランチライブが予定されているとか。
ぜひいずれ食べに行ってみたいものです。
治田さんご本人は、月１回の新潟での活動に加え、
もう一人のシンガーさんと一緒に、来月から全国路上ライブの旅をなさるそうです。
(月10日ずつくらい。)
全国の路上ライブ、見に行きたいのは山々ですが･･･。
さすがに、行けたとしても関東内だけになりそうなのが残念。
今日は７月７日、七夕ですね。
短冊に書くしかないでしょうか。
「どこでもドア下さい」と。
･･･ドラえもんに頼まないとムリかなf(^^;
なので、どこでもドアが使えない代わりに、
もしこれからどこかで見かけることがあったら、教えて下さい。
赤いキーボードケースと、ふくろうのぬいぐるみ(スズキ君)、
そして･･･
綺麗な声とピアノの音色、この『サクラ』のCDが目印です。
『良い旅ができますように。』