11月末国内ツアー隙間自炊録「食の裏道」
既に12月半ば、然れど拙ブログに於ける独居アラ還オヤジ自炊備忘録は、11月半ばに行われし河端一@茶屋町 NOON + Cafe「KFoM」翌日まで遡らねばならぬ頓挫停滞ぶりを露呈。果たして此処は、十八番たる書き殴り書き棄て上等、三十六計書き逃げるに如かずとすれば、悪しからず。
大阪アジト界隈の銀杏並木も、愈々黄色く染まれば、AMT宗家北米ツアー秋の陣より帰国し、1週間が経過せり。
明日よりライヴラッシュに突入なれば、本日が唯一のオフにして、久しく苛まされる謎の炭水化物拒否症候群、果たして現状は如何にと思えば、外出予定もあらざる本日こそ吉日とばかり、臨食実験に挑まんとす。
鮭ハラス召喚、所謂「Spaghetti aglio olio e peperoncino (スパゲッティ・ペペロンチーノ)」レシピ応用、斯くしてインプロクッキング「Spaghetti aglio olio e peperoncino al salmone (スパゲッティ・鮭ペペロンチーノ)」に挑まんとすれば、久々に拵えるパスタ料理かな。
昨夜の晩酌残党たるインプロ空想似非ニッククッキング「タイ風焼鳥」を、サラダに合わせしリサイクルクッキング「タイ風焼鳥サラダ」も添え、
斯くして「スパゲッティー・鮭ペペロンチーノ・セット」堪能せり。
果たして臨食実験の結果は、炭水化物たるスパゲッティーに加え、鮭ハラミの脂にもダメージ喰らいしか、いきなり絶不調たる有様。
斯くして反省するや、キャベツをチンマシーンにぶち込み電子レンジにて4分加熱、刻みポン酢＋胡麻油＋ミックスチリパウダー施し、同じくチンマシーンへぶち込み電子レンジにて1分加熱調理せしブロッコリー共々、揚げたて「河端家特製カレーコロッケ」と盛り合わせるや、
「ワカメ入りオニオンスープ」も拵え、
斯くして「河端家特製カレーコロッケ定食 (ごはん無し)」堪能せり。
大阪アジトには備蓄食料ほぼあらざれば、逗留せんとする度、明日香の深山より滞在日数分の食料を持参する次第なれど、此処の備蓄食材に素麺が1束のみ残されるを発掘するや、嘗て素麺は1束までは問題あらざりて、然れど先達てのAMT宗家北米ツアー秋の陣に於いて、素麺食らうや謎の炭水化物拒否症候群発症せしを機に「素麺断ち」敢行、あれから7週間程経過すれば、今一度臨食実験に挑まんと、其の素麺1束召喚せり。
備蓄野菜あれこれと豚切り落としを、トムヤムクンペースト＋ガパオペースト＋ヤマサ昆布つゆ施し炒め合わせ、茹で時間僅か30秒たる素麺投下、火を消し余熱にて和えるのみ。櫛切りライム添え、刻みパクチー投下、自家製ハバネロオイル施せば、是にてインプロ空想似非ニッククッキング「タイ風ソーミンチャンプルー」完成、
久々に食らう素麺、大いに堪能せり。
臨食実験結果、素麺1束に関し、取り敢えず今回は問題なし。然れど油断するべからず。
時差ぼけもあれば、午前4時起床。冬至まで1ヶ月余となれば、日の出も随分遅くなりしかな。大阪アジトより御来光眺めんとす。
備蓄食材から野菜あれこれを以て、超速スパイスカレー拵えんとすれば、其の傍らにてキャベツをチンマシーンへぶち込み電子レンジにて4分加熱、カレーと盛り合わせ、同時に少量の油に納豆投下し炒め揚げとするやON!、パクチー刻み投下、斯くして超速クッキング「瞬殺フライド納豆カレー」完成、
いざ食らえば、此のフライド納豆の仕事ぶり芳しく、大いに堪能せり。ごはんの代わりに温キャベツ添えるも、今や慣れしか、全く問題なし。其れどころか温キャベツの方が、カレーとの相性良さげに感じ始めしかな。そもそも「カレールーとライスの黄金比は4:1」との持論訴えし私なれば尚更か。
今宵、中村達也 + doravideo vs 河端一 + 砂十島NANI ＠難波 Bears控えれば、長年愛用するELK Big Muff Sastainerのスペアとして、北米ツアー中に通販せし復刻品 ELF Fuzz Sustainer召喚、今宵のライヴにて試奏せんとす。ELK Big Muff Sastainerは、彼此30余年も愛用すれば、当然過去幾度も修理を要し、今やプリントも剥げ落ちれば、ポットも全て交換され、オリジナルの面影薄けれど、其のサウンドは唯一無二にして、奇しくも私は此のELK Big Muff Sastainerを3台も所持すれど、全て全く異なる音なれば、結局此の1台のみ使用する次第。然りとて最近は不調たるも稀ならず、スペアとなるファズを探索するや、先日秘部痺れのChangchangが使用せしにて復刻品 ELF Fuzz Sustainerの存在を知りし次第。
小鯵が捨て値にて投げ売りされしに遭遇すれば2パック衝動買い、下処理施さんとするや、食事中に息絶えられし気の毒な御仁発見、
更にもう1尾おられれば、合掌。
下処理施し片栗粉塗し揚げれば、玉葱施しつつ並べ、
ローレル挿入、唐辛子仕込み、ポン酢＋酢＋オリーブオイルを以て、小鯵共を沈め、スライスライム添えれば、是にて「小鯵マリネ」完成せり。
ライヴへ出撃前に腹拵えせんとするや、豚切り落としを湯煎、其の傍らにてもやしをチンマシーンへぶち込み電子レンジにて2分加熱、レタスと盛り合わせ、其処へ先の湯煎せし豚肉投下、ベトナムソース レモングラス＆チリ＋ポン酢＋自家製ハバネロオイル投下、刻みパクチー大量投下し櫛切りライムも添えるや、斯くして空想似非ニッククッキング「ベトナム風豚しゃぶサラダ」完成、
いざ食らえば、もやしの歯応えとエキゾチックな芳しさ、大いに堪能せり。
腹拵えも済ませれば、中村達也 + doravideo vs 河端一 + 砂十島NANI ＠難波 Bearsへ出動せり。
ライヴ翌朝にも関わらず、時差ぼけの影響か、矢張り午前4時起床すれば、空腹の勢いにて「極私的激辛激痺れ麻婆納豆腐」拵え堪能せり。以前より重宝する吉香居食品股份有限公司製香辣醤に加え、同社製麻辣醤も導入すれば、是が刺激度高くして侮れぬ代物、実花椒、花椒粉、花椒油と花椒トリニティーも容赦なくぶち込めば、なかなかの刺激ぶりにしてハザードレベルはK点越え25程度か、早朝より汗だくにて食らえば、気分爽快かな。
今宵より「Squit Squad 『Living Red』CDリリース記念ツアー」名古屋＆京都編へ赴かんとすれば、出撃前に腹拵えせんと鶏腿肉召喚、本場ケイジャンチキン模倣せんとすれば、
鶏腿肉のみならずオニオンリングならぬ「フライドオニオン」も序でに揚げ、レタスとハバネロ刻み、ポン酢＋自家製ハバネロオイルにて和えしと盛り合わせれば、是にて「ケイジャンチキン」堪能せり。
Squit Squad京都公演＠Zac Baran終演後、エンジニア寺部君運転の車に同乗させて頂き、日付変わる頃に大阪アジトへ帰還叶えば、均かセルフ打ち上げに興じるべく、此処は鍋たるべしと、土鍋底に出汁昆布敷き豆腐をON! 周囲に大根と白菜を布陣、
ヤマサ昆布つゆをひと回し、而して豚切り落としを敷き詰めるや、
白菜にて覆い、酒注入、蓋を閉じ加熱すれば、
是にて「豚無水鍋」完成、
ポン酢＋自家製ハバネロオイルを付けダレとす。
熱燗呷りつつはふはふ頬張るや、いやはや堪らぬかな。
未だ「Squit Squad 『Living Red』CDリリース記念ツアー」真っ只中なれば、今宵は岡山公演控え、遠征前に腹拵えとばかり、キャベツをチンマシーンへぶち込み電子レンジにて4分加熱、
其の傍らにて備蓄野菜総動員し、十八番たる超速スパイスカレー「野菜カレー」拵えし。先述の温キャベツは刻み添えるや、自家製ハバネロオイル施し盛り合わせし。
久しく謎の炭水化物拒否症候群に苛まされる身なれば、既に米抜き食生活にもすっかり慣れ、今やこの温キャベツにて十分堪能し得る次第。
Squit Squad 岡山公演＠ Pepperland、神戸公演＠ Helluva Loungeたる2公演を終え、エンジニア寺部君運転の車に同乗させて頂き、日付変わる頃に大阪アジトへ帰還叶えば即寝成仏。
相変わらず午前4時起床するや、朝飯食らうべく「河端家特製カレーコロッケ」召喚し揚げれば、付け合わせが、チンマシーンへぶち込み電子レンジにて4分加熱せし温キャベツとは、云わずもがな。
「油揚げとワカメの味噌汁」も添えれば、是にて「河端家特製カレーコロッケ定食 (ごはん無し)」堪能せり。
今宵は帝都にてacoustic guitar solo ＠大久保 ひかりのうま「ひとりづくし」控えれば、果たして出発前に腹拵えせんとす。如何せん謎の炭水化物拒否症候群に苛まされれば、外食こそ苦戦強いられる有様にして、定食どころか気軽に飯物や麺類を所望し得ず、然れば果たして何を食らい得るか。然れば予め自宅にて自炊し食すこそ懸命なり。
斯くして十八番たる超速スパイスカレー「チキンカレー」拵え、隠し味に大根おろし投入、味がまろやかになる上、大根おろしの食感が玉葱微塵切りを思わせ、何処となく本格風を匂わせればこそ。
而して毎度御馴染み、チンマシーンへぶち込み電子レンジにて4分加熱せし温キャベツ、
是等盛り合わせ、付け合わせに「姫皮オイル漬け」添えれば、斯くして超速クッキング「チキンカレー」堪能せり。
今年最後の帝都公演たりしMIKAWABATA / 涅槃 @秋葉原 Club Goodman終えれば、旧友Johan邸へ一泊後、大阪アジトへ帰還。
大阪アジトに残される備蓄食材及び食料は「小鯵のマリネ」とキャベツ程度なれば、千切りキャベツに「小鯵のマリネ」盛り合わせ、晩飯とせり。
相変わらず時差ぼけの影響か、午前3時起床。
朝の通勤ラッシュ前に明日香の深山へ帰還すべく、始発列車にて愛車預ける斑鳩の実家へ赴かんとす。夜明けまで未だ随分時間余す、大阪アジト界隈未明之圖。
