辛いつけめん(あっさり醤油)3辛 680円
※痺れ追加
前回記事(つけ油そば 醤油、つけ汁ブレンド)はこちら
らーめん萬亀・訪問155回目
【購入食券など注文方法】
辛いラーメン 730円×1枚
つけめん 50円×1枚
あっさりスープに変更 -100円(口頭で伝えると手渡しで返金あり)
味は醤油で(口頭で伝える)
3辛・痺れ追加(口頭で伝える)
14:25に訪問で満席の店内＆外待ちで13名ほどの行列が。並んでいると店主さんが暖簾をさげに来たので、様子を伺うと自分の後ろ6名で売り切れのようでした。「昼は混むだろうな～」と思って思いっきり時間をずらすと売り切れが発生しますからね。14:00前ならまず大丈夫だと思いますが、その辺も頭に入れておかねば♪
つけ汁はあっさりな動物系の下支えがありつつも煮干し、節、昆布などから抽出した魚介乾物系主体と思われるレギュラーの「あっさり正油」がベースで、そこにほんのりとした甘みと、唐辛子＆山椒による辛痺をガサッと加えた一杯。つけ汁をあっさりに変更したので5辛ではなく、デフォルトの3辛にしましたが、やはりあっさりにはこの辛さバランスが吉♪
まずは混ぜずに食べるとしっかりとした魚介系のダシ感に、絶妙な塩梅で辛味が合わさっていて、ほんのり加えた甘みがコクを付与。ガッツリ混ぜる事でもやしの山にふりかけられた山椒の痺れが馴染み、旨さ炸裂の辛痺つけ麺になります。もやしと麺を一緒に食べると、シャキッとした食感の良さと食べ応えが増し、箸が止まらなくなります！
麺は自家製の太ウェーブ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。冷水で〆ることでラーメン提供時よりも、弾力が増したプリプリ麺になります♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ、海苔。つけ汁に浸かった塊チャーシューはホロッと柔らかく、てんこ盛りのモヤシは200gオーバーのボリューム！
途中から添え付けの唐辛子をガサガサ投入して更に辛めに味変♪
【購入食券など注文方法】
辛いラーメン 730円×1枚
つけめん 50円×1枚
あっさりスープに変更 -100円(口頭で伝えると手渡しで返金あり)
味は醤油で(口頭で伝える)
3辛・痺れ追加(口頭で伝える)
14:25に訪問で満席の店内＆外待ちで13名ほどの行列が。並んでいると店主さんが暖簾をさげに来たので、様子を伺うと自分の後ろ6名で売り切れのようでした。「昼は混むだろうな～」と思って思いっきり時間をずらすと売り切れが発生しますからね。14:00前ならまず大丈夫だと思いますが、その辺も頭に入れておかねば♪
つけ汁はあっさりな動物系の下支えがありつつも煮干し、節、昆布などから抽出した魚介乾物系主体と思われるレギュラーの「あっさり正油」がベースで、そこにほんのりとした甘みと、唐辛子＆山椒による辛痺をガサッと加えた一杯。つけ汁をあっさりに変更したので5辛ではなく、デフォルトの3辛にしましたが、やはりあっさりにはこの辛さバランスが吉♪
まずは混ぜずに食べるとしっかりとした魚介系のダシ感に、絶妙な塩梅で辛味が合わさっていて、ほんのり加えた甘みがコクを付与。ガッツリ混ぜる事でもやしの山にふりかけられた山椒の痺れが馴染み、旨さ炸裂の辛痺つけ麺になります。もやしと麺を一緒に食べると、シャキッとした食感の良さと食べ応えが増し、箸が止まらなくなります！
麺は自家製の太ウェーブ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。冷水で〆ることでラーメン提供時よりも、弾力が増したプリプリ麺になります♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ、海苔。つけ汁に浸かった塊チャーシューはホロッと柔らかく、てんこ盛りのモヤシは200gオーバーのボリューム！
途中から添え付けの唐辛子をガサガサ投入して更に辛めに味変♪
【亀メーター】
《辛いラーメン》
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…1
あっさり塩…1
ブレンド塩…1
濃厚塩…1
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…1
濃厚味噌…1
《坦々麺》
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…0
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…1
あっさり塩…1
ブレンド塩…1
濃厚塩…1
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…1
濃厚味噌…1
《坦々麺》
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…0
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0
《つけめん》
《辛いつけめん》
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…1
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…1
《坦々つけめん》
あっさり醤油…0
ブレンド醤油…0
濃厚醤油…0
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0
あっさり醤油…1
ブレンド醤油…1
濃厚醤油…1
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…1
《坦々つけめん》
あっさり醤油…0
ブレンド醤油…0
濃厚醤油…0
あっさり塩…0
ブレンド塩…0
濃厚塩…0
あっさり味噌…0
ブレンド味噌…0
濃厚味噌…0
《つけ油そば》
醤油(つけ汁濃厚)…1
塩(つけ汁あっさり)…1
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…1
味噌(つけ汁あっさり)…1
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…1
塩(つけ汁あっさり)…1
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…1
味噌(つけ汁あっさり)…1
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…1
《汁なし坦々麺》
醤油…1
塩…0
味噌…0
《汁なし坦々つけめん》
醤油(つけ汁あっさり)…0
醤油(つけ汁ブレンド)…0
醤油(つけ汁濃厚)…0
塩(つけ汁あっさり)…0
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…0
味噌(つけ汁あっさり)…0
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…0
醤油…1
塩…0
味噌…0
《汁なし坦々つけめん》
醤油(つけ汁あっさり)…0
醤油(つけ汁ブレンド)…0
醤油(つけ汁濃厚)…0
塩(つけ汁あっさり)…0
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…0
味噌(つけ汁あっさり)…0
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…0
限定他(前回は酒田系ラーメン)…15
合計…156杯
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日：水曜日、第1・3火曜日
※第5火曜日は営業
営業時間
11:00～15:00
駐車場：4台(店舗前)
※土日祝は店舗前フルで6〜7台は駐車可能
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日：水曜日、第1・3火曜日
※第5火曜日は営業
営業時間
11:00～15:00
駐車場：4台(店舗前)
※土日祝は店舗前フルで6〜7台は駐車可能