スーラータンメン 750円
エンドレス10倍 100円
前回記事(正油ラーメン&ギョーザ&四川式麻婆豆腐テイクアウト)はこちら
自家製麺 麺や二代目 夜来香・訪問5回目
昼12:15に訪問で満席の3名待ち。個人的にはさも有りなんな感じですが、あっという間に人気店になりましたなぁ～。メニューを見ると新レギュラーとして、比内地鶏ベースで鶏のみを使用した「鶏そば」も提供されてましたが、ここは初志貫徹で平日限定の焼肉みそラーメンを♪と思ったら、この日は既に売り切れ(-o-;)
こうなったら激辛ハンターとしては回避不能な、スーラータンメンの辛さ最上級「紅」を更に辛くした裏メニュー的な激辛レベル「エンドレス」を更に辛くした「エンドレス10倍」をオーダーや！ちなみにエンドレスは専用の調味料が高額な為、＋100円での提供ですが10倍にしても値段は据え置きでした。先代の夜来香で提供していた一番辛いバージョンとの事です！
スープは比内地鶏ベースの鶏ダシに10種類以上の香辛料を使ったラー油を合わせた、酸っぱ辛いあんかけ仕立ての一杯。まずは餡を混ぜずにそのまま食べると、確かに辛いですが想像した程ではなく、意外とスルッとスープを飲める感じ。麺を引っ張り出すとラー油が麺肌にコーティングされて、やはり辛いですが美味しく食べれる辛さレベル♪
と思って安心して食べていたら、後発的に辛味が怒濤の如く押し寄せてきて、胃が燃えるように熱い！タラコになっているであろうクチビルは感覚がなくなり、汗が滝のように身体から噴き出す。ベースの鶏清湯のダシ感は奥に引っ込み、山椒の痺れ＆香辛料の重層的なスパイス感に、酢のアグレッシブな酸味も全てが辛さに支配されているバイオレンスな味わい！！
中央にのっかったコク旨な餡を混ぜても、辛さが治まるどころか熱々の餡掛け効果で体感的な辛さは増し増しに(笑)ところが辛さ一辺倒のラーメンではなく、これほど激辛なのにまだ旨さを感じる絶妙な寸止め具合。メニューでは最上級の辛さレベル「紅」よりも間違いなく辛いので、激辛ハンター以外には絶対にお勧めしませんが、これは極限まで辛さを引き上げながらも辛旨に感じる稀有な一杯。まあ、バランス的には「紅」が一番好きですが(笑)
麺は自家製の中細ストレート麺で程よいコシがありコリ・パツな食感。後半は餡掛け仕立てのスープと馴染んでややしなやかな口当たりになり、激辛スープがガッツリ絡みます♪
具は豚肉、豆腐、タケノコ、ピーマンなど。餡掛けって本当に保温効果抜群。いつまでも辛さが治まらね～(笑)
麺完食後に添え付けの七味唐辛子と酢を投入して味変しましたが、少々加えた位では全く味が変わりません(笑)時間がなくてスープ完飲できませんでしたが、これは結構厳しいかも。いつかエンドレスも食べてみます！
超絶激辛旨!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市飯島道東2-14-15 小野ビル1F
定休日：水曜日
※9月から定休日が木曜日→水曜日に変更になりました。
営業時間
平日 11:00～14:30、17:30～20:00
土日祝 11:00～14:30
※ラーメンは基本的に昼のみ提供。夜営業は定食、餃子、酒の提供になります。
駐車場：20台以上(店舗前)
昼12:15に訪問で満席の3名待ち。個人的にはさも有りなんな感じですが、あっという間に人気店になりましたなぁ～。メニューを見ると新レギュラーとして、比内地鶏ベースで鶏のみを使用した「鶏そば」も提供されてましたが、ここは初志貫徹で平日限定の焼肉みそラーメンを♪と思ったら、この日は既に売り切れ(-o-;)
こうなったら激辛ハンターとしては回避不能な、スーラータンメンの辛さ最上級「紅」を更に辛くした裏メニュー的な激辛レベル「エンドレス」を更に辛くした「エンドレス10倍」をオーダーや！ちなみにエンドレスは専用の調味料が高額な為、＋100円での提供ですが10倍にしても値段は据え置きでした。先代の夜来香で提供していた一番辛いバージョンとの事です！
スープは比内地鶏ベースの鶏ダシに10種類以上の香辛料を使ったラー油を合わせた、酸っぱ辛いあんかけ仕立ての一杯。まずは餡を混ぜずにそのまま食べると、確かに辛いですが想像した程ではなく、意外とスルッとスープを飲める感じ。麺を引っ張り出すとラー油が麺肌にコーティングされて、やはり辛いですが美味しく食べれる辛さレベル♪
と思って安心して食べていたら、後発的に辛味が怒濤の如く押し寄せてきて、胃が燃えるように熱い！タラコになっているであろうクチビルは感覚がなくなり、汗が滝のように身体から噴き出す。ベースの鶏清湯のダシ感は奥に引っ込み、山椒の痺れ＆香辛料の重層的なスパイス感に、酢のアグレッシブな酸味も全てが辛さに支配されているバイオレンスな味わい！！
中央にのっかったコク旨な餡を混ぜても、辛さが治まるどころか熱々の餡掛け効果で体感的な辛さは増し増しに(笑)ところが辛さ一辺倒のラーメンではなく、これほど激辛なのにまだ旨さを感じる絶妙な寸止め具合。メニューでは最上級の辛さレベル「紅」よりも間違いなく辛いので、激辛ハンター以外には絶対にお勧めしませんが、これは極限まで辛さを引き上げながらも辛旨に感じる稀有な一杯。まあ、バランス的には「紅」が一番好きですが(笑)
麺は自家製の中細ストレート麺で程よいコシがありコリ・パツな食感。後半は餡掛け仕立てのスープと馴染んでややしなやかな口当たりになり、激辛スープがガッツリ絡みます♪
具は豚肉、豆腐、タケノコ、ピーマンなど。餡掛けって本当に保温効果抜群。いつまでも辛さが治まらね～(笑)
麺完食後に添え付けの七味唐辛子と酢を投入して味変しましたが、少々加えた位では全く味が変わりません(笑)時間がなくてスープ完飲できませんでしたが、これは結構厳しいかも。いつかエンドレスも食べてみます！
超絶激辛旨!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市飯島道東2-14-15 小野ビル1F
定休日：水曜日
※9月から定休日が木曜日→水曜日に変更になりました。
営業時間
平日 11:00～14:30、17:30～20:00
土日祝 11:00～14:30
※ラーメンは基本的に昼のみ提供。夜営業は定食、餃子、酒の提供になります。
駐車場：20台以上(店舗前)