館の丸食堂(秋田県秋田市) | 筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル!

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H24年2月25日に開催された「秋田ラーメン同好会」の参加をきっかけに、完全放置だったアメブロをラーメンに特化して復活!

個人的なラーメンの感想を、感じたままメモしてます。酒ブログ初めました。世界の中心で酔って酒部→http://worldsakeclub.net/


テーマ:
館の丸食堂(秋田県秋田市)

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仙台のラーメンブロガーにして東北ラーメンフリークの重鎮・yaoさんと行く!秋田市ラーメンツアー5軒目は、MARS女史も合流しての2日目の朝ラーからスタート。もちろん全員ラーメンをオーダーですが、yaoさんには「ラーメン+半ホルモン+半ライス 720円」の定番メニューを食べてもらいました♪

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自分がオーダーしたのは

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ホルモン中華 470円

前回記事(中華/ラーメン)はこちら
館の丸食堂・訪問4回目

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スープは鶏ガラなどの動物系ベースと思われるアッサリ醤油味で、そこに館の丸食堂名物のホルモン煮込みがトッピングされた一杯。程よいダシ感のあるチョイ甘めな醤油清湯に、味噌仕立てのホルモンの煮汁が溶け込んで、サラッとした味噌ラーメンのようなコク甘な味わいとなっています。初めて食べましたが、ホルモン単体よりもホルモン中華のスープ&ホルモンをご飯のっけると、甘さが緩和されたホルモンライスが堪能出来そう!

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麺は細縮れ麺で程よいコシがありスル・プチな食感。豚の旨みが加味されたスープとの絡みも良好です♪

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具はホルモン煮込み、ネギ。ホルモン煮込みそのものがトッピングされているので、旨みを吸い込んだ豆腐も入ってるのが嬉しいですね!

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途中から添え付けの唐辛子を投入してピリ辛に味変。これでワンコインしないのはCP高いです!

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

住所:秋田県秋田市浜田字館の丸51
定休日:日曜日
営業時間
7:00~20:00
駐車場:35台以上(店舗脇に5台位、店舗前の道路を挟んで向かい側に大型トラック駐車可能な大駐車場あり)

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