長寿軒(秋田県湯沢市) | 筋肉酒店のラーメン食ったら上げマッスル!

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H24年2月25日に開催された「秋田ラーメン同好会」の参加をきっかけに、完全放置だったアメブロをラーメンに特化して復活!

個人的なラーメンの感想を、感じたままメモしてます。酒ブログ初めました。世界の中心で酔って酒部→http://worldsakeclub.net/


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長寿軒(秋田県湯沢市)

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HASH-ROYAL(ハッシュ ロイヤル)さんと行く!秋田ラーメンツアー4軒目は、秋田県南ソウルの油田系ラーメンのこちらへ。本来はこの後に行く、十文字ラーメンを先に行きたかったのですが、御三家の行列がハンパなく、急遽こちらを前に持ってきました。13:30前に到着で満席状態ながら、5名ほどの行列だったので作戦成功です♪

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自分がオーダーしたのは

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ラーメン 550円

前回記事(ラーメン)はこちら
長寿軒・訪問7回目

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スープは表面をラードが張った油田系ラーメンながら、今回のは通常よりも油膜層が薄めのややアッサリとした醤油清湯といった印象。豚骨のダシ感は程よく感じるものの、全体的には豚風味も穏やかなスッキリとした仕上がりで、万人受けする感じはしますが、個人的にはアブラード層がガッチリ&豚全開のチューニングがやはり好み。ただ連食を考えるとこれが良かったのかも!

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麺は地元湯沢の寿々喜製麺所(スズキのめん)の中細ウェーブ麺で、程よいコシがありコリ・パツな食感。アブラードでコーティングされた歯切れの良い麺です♪

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具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、麩。チャーシューはサク・モチな食感で、麩はスープをタップリ吸わせて最後にチュルンといただきました!

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

住所:秋田県湯沢市大町1-2-36
定休日:水曜日他(祝日は営業)
営業時間
11:00~19:00
駐車場:6台(店舗脇の共有駐車場)

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