辛塩 700円
味玉 50円
チャーシュー丼 200円
前回記事(濃厚味噌)はこちら
らーめん萬亀・訪問117回目
11:30過ぎの訪問で奇跡的に駐車場に空きが1台というナイスタイミング。ただ店内＆外には8名ほどの待ちが発生していて30分ほど待ちましたが、サクサクとオペレーションも良く、座ったらそれほど待たずに着丼。今回のマスターの気まぐれトッピングは、別皿で提供の海老パウダーです♪
スープは豚骨、丸鶏などの動物系に、煮干し、サバ節、昆布などの魚介系をバランス良く配合していると思われますが、濃度的にはあっさりとブレンドの中間くらいに感じました。背脂の甘みとコッテリ感はあるものの、ラー油系の辛さがビシッと効いてます。今回のスープはいつもより辛さがシャープで強めな印象で、別皿でもらった海老パウダーを投入すると、フンワリと海老の風味が溶け込む感じ。このパウダーはあまりエビエビしてないので、どんなスープにも合うと思います！
麺は浅草開化楼の中太縮れ麺で、程よいコシがありモッチリ・プリプリな食感。ちなみに麺量は並→170g、大→300gとなってます♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、モヤシ、白ゴマ、海苔。チャーシューはトロ・ホロで柔らかく旨旨。味玉は黄身がネットリでしっかりした味付け。もっさりトッピングされたネギも辛ジャンキーなスープにベストマッチ！
途中から添え付けの一味唐辛子のフタをひねって、ガッツリ投入して激辛に味変。スープでつゆだくにしたチャーシュー丼も美味しく頂きました♪
【店頭カレンダーお休み情報】
3/25(水)
※3/22(日)現在の情報ですので、急遽変更の可能性もあります。
【亀メーター】
濃厚醤油…5
あっさり塩…5
ブレンド塩…13
濃厚塩…5
あっさり味噌…3
ブレンド味噌…2
濃厚味噌…11
辛醤油…1
辛味噌…1
辛塩…2
油そば(醤油)…23
油そば(塩)…2
つけめん(醤油)…16
つけめん(味噌)…1
つけあつ(醤油)…3
つけあつ(味噌)…1
限定他…6
合計…118杯
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日：水曜日、第1・3火曜日
※第5火曜日は営業
営業時間
平日 11:00～14:30、17:00～19:00
土日祝 11:00～15:00
駐車場：4台(店舗前)
11:30過ぎの訪問で奇跡的に駐車場に空きが1台というナイスタイミング。ただ店内＆外には8名ほどの待ちが発生していて30分ほど待ちましたが、サクサクとオペレーションも良く、座ったらそれほど待たずに着丼。今回のマスターの気まぐれトッピングは、別皿で提供の海老パウダーです♪
スープは豚骨、丸鶏などの動物系に、煮干し、サバ節、昆布などの魚介系をバランス良く配合していると思われますが、濃度的にはあっさりとブレンドの中間くらいに感じました。背脂の甘みとコッテリ感はあるものの、ラー油系の辛さがビシッと効いてます。今回のスープはいつもより辛さがシャープで強めな印象で、別皿でもらった海老パウダーを投入すると、フンワリと海老の風味が溶け込む感じ。このパウダーはあまりエビエビしてないので、どんなスープにも合うと思います！
麺は浅草開化楼の中太縮れ麺で、程よいコシがありモッチリ・プリプリな食感。ちなみに麺量は並→170g、大→300gとなってます♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、モヤシ、白ゴマ、海苔。チャーシューはトロ・ホロで柔らかく旨旨。味玉は黄身がネットリでしっかりした味付け。もっさりトッピングされたネギも辛ジャンキーなスープにベストマッチ！
途中から添え付けの一味唐辛子のフタをひねって、ガッツリ投入して激辛に味変。スープでつゆだくにしたチャーシュー丼も美味しく頂きました♪
【店頭カレンダーお休み情報】
3/25(水)
※3/22(日)現在の情報ですので、急遽変更の可能性もあります。
【亀メーター】
あっさり醤油…15
ブレンド醤油…3濃厚醤油…5
あっさり塩…5
ブレンド塩…13
濃厚塩…5
あっさり味噌…3
ブレンド味噌…2
濃厚味噌…11
辛醤油…1
辛味噌…1
辛塩…2
油そば(醤油)…23
油そば(塩)…2
つけめん(醤油)…16
つけめん(味噌)…1
つけあつ(醤油)…3
つけあつ(味噌)…1
限定他…6
合計…118杯
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日：水曜日、第1・3火曜日
※第5火曜日は営業
営業時間
平日 11:00～14:30、17:00～19:00
土日祝 11:00～15:00
駐車場：4台(店舗前)