濃厚味噌 700円
味玉 100円
※太麺に変更
前回記事(油そば醤油＋背脂)はこちら
らーめん萬亀・訪問116回目
18:30に訪問でやってたのでもちろん突撃！時間的に閉店シャッター長と思いきや、後からパタパタと3組のお客さんが入ってきたので、ラス客にはなれませんでした。残念(^^;;
スープは豚骨、丸鶏などの動物系に、煮干し、サバ節、昆布などの魚介系が使用され、そこにブレンドした味噌ダレを合わせていると思われますが、濃厚な動物系の旨みはありつつも、味噌の主張が強めな感じで、ニンニクがしっかり効いています。動物系の素材をふんだんに使っているので、しっかりとしたダシ感に脂のコッテリ感、濃厚な味噌ダレの風味がガッツリ合わさり、秋田最強レベルの濃度のドロドロ味噌ラーメンだと思います！
麺は浅草・開化楼の平打ち極太縮れ麺をチョイス。コシがありモチモチ・ブリンブリンな食感で、濃厚でなスープにベストマッチ。ちなみに麺量は並盛→250g、大盛→400gとなってます♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、海苔。分厚いチャーシューはトロ・ホロで柔らかく、黄身がネットリな味玉も旨旨♪濃厚なスープにシャキッとしたネギが合いますね～！
途中から添え付けの一味唐辛子を投入してガッツリ辛めに味変。濃厚味噌は久しぶりでしたが、やはりオープン当初のコラーゲン感豊かなスープに戻ってますね♪
【店頭カレンダーお休み情報】
2/17(火)、2/18(水)、2/25(水)
※2/13(金)現在の情報ですので、急遽変更の可能性もあります。
【亀メーター】
あっさり醤油…15
ブレンド醤油…3
濃厚醤油…5
あっさり塩…5
ブレンド塩…13
濃厚塩…5
あっさり味噌…3
ブレンド味噌…2
濃厚味噌…11
辛醤油…1
辛味噌…1
辛塩…1
油そば(醤油)…23
油そば(塩)…2
つけめん(醤油)…16
つけめん(味噌)…1
つけあつ(醤油)…3
つけあつ(味噌)…1
限定他…6
合計…117杯
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日：水曜日、第1・3火曜日
営業時間
平日 11:00～14:30、17:00～19:00
土日祝 11:00～15:00
駐車場：4台(店舗前)
18:30に訪問でやってたのでもちろん突撃！時間的に閉店シャッター長と思いきや、後からパタパタと3組のお客さんが入ってきたので、ラス客にはなれませんでした。残念(^^;;
スープは豚骨、丸鶏などの動物系に、煮干し、サバ節、昆布などの魚介系が使用され、そこにブレンドした味噌ダレを合わせていると思われますが、濃厚な動物系の旨みはありつつも、味噌の主張が強めな感じで、ニンニクがしっかり効いています。動物系の素材をふんだんに使っているので、しっかりとしたダシ感に脂のコッテリ感、濃厚な味噌ダレの風味がガッツリ合わさり、秋田最強レベルの濃度のドロドロ味噌ラーメンだと思います！
麺は浅草・開化楼の平打ち極太縮れ麺をチョイス。コシがありモチモチ・ブリンブリンな食感で、濃厚でなスープにベストマッチ。ちなみに麺量は並盛→250g、大盛→400gとなってます♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、海苔。分厚いチャーシューはトロ・ホロで柔らかく、黄身がネットリな味玉も旨旨♪濃厚なスープにシャキッとしたネギが合いますね～！
途中から添え付けの一味唐辛子を投入してガッツリ辛めに味変。濃厚味噌は久しぶりでしたが、やはりオープン当初のコラーゲン感豊かなスープに戻ってますね♪
【店頭カレンダーお休み情報】
2/17(火)、2/18(水)、2/25(水)
※2/13(金)現在の情報ですので、急遽変更の可能性もあります。
【亀メーター】
あっさり醤油…15
ブレンド醤油…3
濃厚醤油…5
あっさり塩…5
ブレンド塩…13
濃厚塩…5
あっさり味噌…3
ブレンド味噌…2
濃厚味噌…11
辛醤油…1
辛味噌…1
辛塩…1
油そば(醤油)…23
油そば(塩)…2
つけめん(醤油)…16
つけめん(味噌)…1
つけあつ(醤油)…3
つけあつ(味噌)…1
限定他…6
合計…117杯
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日：水曜日、第1・3火曜日
営業時間
平日 11:00～14:30、17:00～19:00
土日祝 11:00～15:00
駐車場：4台(店舗前)