あっさり醤油 550円
背脂 10円
チャーシュー丼 200円
前回記事(つけあつ 味噌)はこちら
らーめん萬亀・訪問105回目
夜の部17:30位の訪問。最近は平日の昼も外まで並んだりと忙しく、夜の部までスープがもたない事があるようで、イチ萬亀ファンとしてはふられるのはイヤですが、少し嬉しいような複雑な心境(^^;;
スープは煮干し、サバ節、昆布などから抽出した魚介系がメインの醤油味で、あっさりながら魚介系の旨みがブワァーと押し寄せて来ます。そこに秋田市・高多茂商店の本醸造醤油を使用したカエシがビシッと効いていて塩分濃度高めですが、しっかりとしたダシ感とトッピングの背脂によって、コクとまろやかさが加わります！
麺は浅草開化楼の中太縮れ麺でコシがありプリプリな食感。やや硬めの茹で加減でしたがいい感じです♪
具はチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、海苔。しっとり柔らかいチャーシューに黄身が半ゼリー状の味玉、具材も相変わらず旨いです！
今回はチャーシュー丼に味玉を移し、スープの背脂をすくってのせつゆだくに。更に添えつけの一味唐辛子をガッツリかけて激辛バージョンで食べました♪
【店頭カレンダーお休み情報】
6/25(水)
※6/19(木)現在の情報ですので、急遽変更の可能性もあります。
【亀メーター】
あっさり醤油…14
ブレンド醤油…3
濃厚醤油…4
あっさり塩…4
ブレンド塩…11
濃厚塩…4
あっさり味噌…2
ブレンド味噌…2
濃厚味噌…10
辛醤油…0
辛味噌…1
辛塩…1
油そば(醤油)…21
油そば(塩)…2
つけめん(醤油)…16
つけめん(味噌)…1
つけあつ(醤油)…3
つけあつ(味噌)…1
限定他…6
合計…106杯
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日：水曜日、第1・3火曜日
営業時間
平日 11:00～14:30、17:00～19:00
土日祝 11:00～15:00
駐車場：4台(店舗前)
スープは煮干し、サバ節、昆布などから抽出した魚介系がメインの醤油味で、あっさりながら魚介系の旨みがブワァーと押し寄せて来ます。そこに秋田市・高多茂商店の本醸造醤油を使用したカエシがビシッと効いていて塩分濃度高めですが、しっかりとしたダシ感とトッピングの背脂によって、コクとまろやかさが加わります！
麺は浅草開化楼の中太縮れ麺でコシがありプリプリな食感。やや硬めの茹で加減でしたがいい感じです♪
具はチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、海苔。しっとり柔らかいチャーシューに黄身が半ゼリー状の味玉、具材も相変わらず旨いです！
今回はチャーシュー丼に味玉を移し、スープの背脂をすくってのせつゆだくに。更に添えつけの一味唐辛子をガッツリかけて激辛バージョンで食べました♪
【店頭カレンダーお休み情報】
6/25(水)
※6/19(木)現在の情報ですので、急遽変更の可能性もあります。
【亀メーター】
あっさり醤油…14
ブレンド醤油…3
濃厚醤油…4
あっさり塩…4
ブレンド塩…11
濃厚塩…4
あっさり味噌…2
ブレンド味噌…2
濃厚味噌…10
辛醤油…0
辛味噌…1
辛塩…1
油そば(醤油)…21
油そば(塩)…2
つけめん(醤油)…16
つけめん(味噌)…1
つけあつ(醤油)…3
つけあつ(味噌)…1
限定他…6
合計…106杯
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日：水曜日、第1・3火曜日
営業時間
平日 11:00～14:30、17:00～19:00
土日祝 11:00～15:00
駐車場：4台(店舗前)