つけあつ(味噌) 750円
前回記事(つけめん 醤油)はこちら
らーめん萬亀・訪問104回目
18:40に店の前を通ったらまだ営業してました♪という訳で、急ハンドルで駐車場へIN！最近は夜の部に縁がなかったので久しぶりです。店内には3名ほどのお客さんがいて、自分の直後に入店したお客さん1名で暖簾で閉店でした。そして自分はつけ麺だったので最後に着丼のラス客のポジションをゲット！狙ってた訳じゃないけど理想の展開です(笑)
つけ汁は豚骨、丸鶏などの動物系＋魚介系のダシにブレンドした味噌ダレを合わせていると思われますが、濃厚な動物系の旨みはありつつも、味噌の主張がしっかりした感じで、今日のはニンニクが強めに効いている印象を受けました。これは4月にメニューが改変になってから、新たに加わったバージョンですが、個人的には「つけめん(味噌)」よりも、こちらのほうが好みです！
麺は浅草開化楼の平打ち極太縮れ麺で、コシがありモチモチ・ブリンブリンな食感。麺がダシ汁に浸かった状態で提供されるので、最後まで熱々で食べれますし、麺がダシ汁に馴染んで食べ進めている間に食感と味が変化します。このサラッとした動物系に魚介＋野菜と思われるダシ汁も抜群に旨くて、このままでも十分食べれます！ちなみに麺量は並盛→250g、大盛→400gとなってます♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、海苔。つけ汁に浸かったチャーシューや味玉も相変わらず旨い！
途中から添え付けの一味唐辛子を投入して辛味噌つけ麺として味わい、最後は麺が浸かったダシ汁をそのまま飲んだり、つけ汁とブレンドしてみたりして、たっぷり堪能しました♪
【店頭カレンダーお休み情報】
6/17(火)、6/18(水)、6/25(水)
※6/13(金)現在の情報ですので、急遽変更の可能性もあります。
【亀メーター】
あっさり醤油…13
ブレンド醤油…3
濃厚醤油…4
あっさり塩…4
ブレンド塩…11
濃厚塩…4
あっさり味噌…2
ブレンド味噌…2
濃厚味噌…10
辛醤油…0
辛味噌…1
辛塩…1
油そば(醤油)…21
油そば(塩)…2
つけめん(醤油)…16
つけめん(味噌)…1
つけあつ(醤油)…3
つけあつ(味噌)…1
限定他…6
合計…105杯
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日：水曜日、第1・3火曜日
営業時間
平日 11:00～14:30、17:00～19:00
土日祝 11:00～15:00
駐車場：4台(店舗前)
18:40に店の前を通ったらまだ営業してました♪という訳で、急ハンドルで駐車場へIN！最近は夜の部に縁がなかったので久しぶりです。店内には3名ほどのお客さんがいて、自分の直後に入店したお客さん1名で暖簾で閉店でした。そして自分はつけ麺だったので最後に着丼のラス客のポジションをゲット！狙ってた訳じゃないけど理想の展開です(笑)
つけ汁は豚骨、丸鶏などの動物系＋魚介系のダシにブレンドした味噌ダレを合わせていると思われますが、濃厚な動物系の旨みはありつつも、味噌の主張がしっかりした感じで、今日のはニンニクが強めに効いている印象を受けました。これは4月にメニューが改変になってから、新たに加わったバージョンですが、個人的には「つけめん(味噌)」よりも、こちらのほうが好みです！
麺は浅草開化楼の平打ち極太縮れ麺で、コシがありモチモチ・ブリンブリンな食感。麺がダシ汁に浸かった状態で提供されるので、最後まで熱々で食べれますし、麺がダシ汁に馴染んで食べ進めている間に食感と味が変化します。このサラッとした動物系に魚介＋野菜と思われるダシ汁も抜群に旨くて、このままでも十分食べれます！ちなみに麺量は並盛→250g、大盛→400gとなってます♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、海苔。つけ汁に浸かったチャーシューや味玉も相変わらず旨い！
途中から添え付けの一味唐辛子を投入して辛味噌つけ麺として味わい、最後は麺が浸かったダシ汁をそのまま飲んだり、つけ汁とブレンドしてみたりして、たっぷり堪能しました♪
【店頭カレンダーお休み情報】
6/17(火)、6/18(水)、6/25(水)
※6/13(金)現在の情報ですので、急遽変更の可能性もあります。
【亀メーター】
あっさり醤油…13
ブレンド醤油…3
濃厚醤油…4
あっさり塩…4
ブレンド塩…11
濃厚塩…4
あっさり味噌…2
ブレンド味噌…2
濃厚味噌…10
辛醤油…0
辛味噌…1
辛塩…1
油そば(醤油)…21
油そば(塩)…2
つけめん(醤油)…16
つけめん(味噌)…1
つけあつ(醤油)…3
つけあつ(味噌)…1
限定他…6
合計…105杯
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日：水曜日、第1・3火曜日
営業時間
平日 11:00～14:30、17:00～19:00
土日祝 11:00～15:00
駐車場：4台(店舗前)