ラーメン天棒(秋田県潟上市)

ラーメン天棒(秋田県潟上市)

辛口ラーメン(味噌) 600円

こちらはかなり久しぶりの訪問なので、ブログの記事としては初登場です。以前、営業でこの辺を回っていた時に2回ほど来たことがありますが、おそらく15年ぶり位だと思います。当時はほぼ醤油ラーメンしか食べてなかったので、辛口ラーメンは初オーダーです♪

スープは豚骨、豚ゲンコツ、野菜などから抽出しているとの事ですが、豚骨をしっかり感じる動物系主体の味噌味に仕上がっていて、ニンニクもしっかり効いています。味噌は程よい濃度で塩分もありますが、動物系の旨みがベースに感じられるのでしょっぱくはないです。「辛口ラーメン」との事ですが、イメージ的には「辛いラーメン」というよりは「味噌ラーメン＋ピリ辛」といった感じなので、さほど辛くはないです！

麺は中細縮れ麺でやや柔らかめのモッチリした食感。味噌ラーメンの麺としてはかなり細めの部類だと思います。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ。バラチャーシューはトロ・モチな食感で旨いです！

途中から添え付けのラー油で辛コッテリに味変。とてもシンプルなピリ辛味噌ラーメンですが、600円はCP高いですね♪

ごちそうさまでした🍜

住所：秋田県潟上市天王字棒沼台273-8
定休日：水曜日
営業時間
11:00～20:00
駐車場：8台位(店舗前)