らーめん萬亀(秋田県秋田市)

らーめん萬亀(秋田県秋田市)

あっさり醤油 550円
背油 10円

チャーシュー丼 200円

前回記事(濃厚塩)はこちら

らーめん萬亀・訪問90回目

夜の部18:30位の訪問でほぼ満席。先客でFB秋田のらーめん部員が二人いて、更に後から一人来店という部室状態でした(笑)訳ありで最近は「濃厚」や「つけめん」を中心にオーダーしてましたが、個人的に萬亀さんの真骨頂と思ってる「あっさり醤油」を久しぶりに食べました♪

スープは煮干し、サバ節、昆布などから抽出した魚介系がメインの醤油味で、あっさりながら魚介系の旨みがブワァーと押し寄せて来ます。カエシはしっかりしてますが、ダシ感が強いので塩分をキツく感じず、更にトッピングの背油がコクとまろやかさをアップさせてます。煮干しの種類を変えてからは「あっさり醤油」を初オーダーでしたが、全体的に魚介風味がスッキリした印象を受けました。旨い！

麺は浅草開化楼の中太縮れ麺で程よいコシがありプリプリな食感。茹で加減もちょうど良い感じ♪

具はチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、海苔。しっとり柔らかいチャーシューは相変わらず旨いです！

今回はチャーシュー丼に味玉とスープの背油をすくってのせ、更に添えつけの一味唐辛子をガッツリかけて激辛バージョンで食べました♪

【店頭カレンダーお休み情報】

12/25(水)、12/31(火)

※12/12(木)現在の情報ですので、急遽変更の可能性もあります。ちなみに基本的な定休日は毎週水曜日と第１・３・５火曜日となっています。

【亀メーター】

あっさり醤油…13
ブレンド醤油…2
濃厚醤油…3

あっさり塩…3
ブレンド塩…10
濃厚塩…4

あっさり味噌…2
ブレンド味噌…2
濃厚味噌…9

辛みそラーメン…1

鶏そば醤油…1

勝浦タンタンメン…2

油そば醤油…18
油そば塩…1
つけ麺…17

限定…3

合計…91杯

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜