秋日和なのに
子供のスポーツが入っていて
お出かけできない
カナダからこんにちは
アロマセラピスト ぐりです
昨日りんご狩りをしました。
グリーンアップルです。
色が変わらないので、
どのタイミング収穫していいか
わかりません
この中にも虫喰いがあったので、
実際に食べれたのはもう少し少なめの
1.5Kgでした。
このままでは食べれないので
ジャムにします
お砂糖は少なめにしました。
そしてこちらは
梅
と思って買ったんですがどうなんでしょう？
カナダで梅は
殆ど見かけません。
初めて私がいつも行く
アジアンマーケットで
green plumと表示されて
売ってたので買ってみました。
2日ほど置いてただけなんですが、
どんどん熟れてきて
ただのプラムのように
なる感じが。
ま、どっちでも
美味しいものに成るでしょう
と開き直って
漬けてみました。
3ヶ月後には美味しくなる予定。
お正月にはこれで乾杯できるかな？
保存食作りってやっぱり楽しいですね。
冬に備えて作りたくなる。
本能に従ってる自分が
動物として人間らしいと
嬉しくて、
そして食品が、
途中で何も手を加えないのに
時間をかけるだけで
どんどん材料たちが
形を変え、味を変えていく。
お互いがまじりあい
まあるくまろやかになっていく。
そこには目に見えない
菌が一生懸命働き続けて
芸術作品を創り上げる。
それをいただいて
自分の身体を支えて貰う。
愛しい💕💕💕
もう神秘です💕
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