こんばんは。
12月に入り一段と寒さが深まりました。
夜は空気が澄み切って星が綺麗に見え、
あっという間に、冬が到来ですね。
今回は、冬におすすめの食材【黒い食材】を使って
8品の作り置きに挑戦しました。
冬は、腎臓のケアをしながら
カラダを冷やさないことが大切です。
ウイルスは、乾燥と低温を好みますので
体温を上げて、カラダを潤しましょう。
#常備菜#作り置き#黒い食材
[黒い食品］
黒酢、ごま、昆布、椎茸、もずく、海藻、きのこ類、黒豆、
[お通じを良くする食品］
じゃがいも、さつまいも、ピーマン、ごぼう
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
[Menu]
00:00オープニング
下準備
①さつまいもとブロッコリーのくるみサラダ
②さつまいもとパプリカの鶏もも黒酢ソテー
③ほうれん草と水菜とひじきのもずく和え
④舞茸と長芋とブロッコリーグラタン
⑤豚肉とごぼうの昆布巻き
⑥パプリカとひじきのつくねオイスター焼き
⑦ニラと豆腐のピリ辛スープ
⑧胡桃とレーズンのビスコッティ風
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
①さつまいもとブロッコリーのくるみサラダ
【材料】
・さつまいも・・・2本 蒸す
・ブロッコリー・・・1/2房 蒸す
・紫玉ねぎ・・・1/2スライス（水に晒す）
・アーモンド・・・一握り
・マヨネーズ・・・大さじ２
・ヨーグルト・・・大さじ１
・麺つゆ・・・小さじ２
・パセリ・・・適量
・塩胡椒・・・少々
②さつまいもとパプリカの鶏もも黒酢ソテー
【材料】
・鶏もも肉・・・・１枚（酒、生姜で揉んでおく）
・さつまいも・・・1本
・パプリカ・・・1/2こ
・ピーマン・・・２個
・黒酢・・・大さじ3
・きび砂糖・・・大さじ２
・薄口醤油・・・大さじ２
・みりん・・・大さじ１
・生姜・・・大さじ１
・片栗粉・・・小さじ２
（水・・・大さじ１）
③ほうれん草と水菜とひじきのもずく和え
【材料】
・ほうれん草・・・ １袋
・アーリーレッド・・・1/2個
・水菜・・・１袋
・ひじき・・・５g
・アーモンド＆くるみ・・・一掴み
・きゅうり・・・1本
・もずく・・・１パック
・鶏ガラスープの素・・・小さじ１
・醤油・・・小さじ１
・お湯・・・大さじ１
・ごま油・・・ひと回し
④舞茸と長芋とブロッコリーグラタン
（牛乳不使用）（ホワイトソースなし）
【材料】
・鶏むね肉orささみ・・・200g
・長芋・・・200g（すりおろす）
・ブロッコリー・・・1/3房
(肉と炒めて蒸すか、ブロッコリーを蒸しておく）
・舞茸・・・１パック
・アーモンド効果・・・50cc
・コンソメ・・・１個
・ピザ用チーズ・・・適量
＊舞茸・肉を塩胡椒で炒める
＊コンソメをお湯で少し溶かす
⑤パプリカとひじきのつくねオイスター焼き
【材料】
・むね肉・・・１枚 フーぷろ
・パプリカ・・・1/2こ
・ピーマン・・・１個
・オイスターソース・・・大さじ１
・醤油・・・大さじ１
⑥豚肉とごぼうの昆布巻き
【材料】
・豚肉薄切り・・・適量
・ごぼう・・・2/3本
・人参・・・1/2本
・昆布・・・３枚（水に浸してもどす）
・水・・・300cc
・だし醤油・・・大さじ３
⑦ニラと豆腐のピリ辛スープ
【材料】
・にら・・・１袋
・豆腐・・・１丁
・舞茸・・・１パック
・つくね・・・お好み
（練り物やお肉などでもOK）
・水・・・300cc
・酒粕・・・大さじ１〜２
・味噌・・・大さじ１
・すりごま・・・大さじ１
・キムチの素・・・小さじ１
・ヨーグルト・・・大さじ２
⑧胡桃とレーズンのビスコッティ風
【材料】
・薄力粉・・・１3０g
・アーモンドパウダー・・・大さじ２
・レーズン・・・大さじ２
・きび砂糖・・・80g
・くるみ・・・大さじ２
・アーモンド・・・大さじ２
・卵・・・１個
・ベーキングパウダー・・・４g
・アーモンド効果・・・50cc
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
良かったら高評価ボタンお願いします！
チャンネル登録もお願いいたします。
草食系家族のスローライフより
