莓ムース、莓ソース掛け。

今朝出かける前に作って冷やしておきました。

帰宅したらちょうどいい感じに冷えてます

【材料】

・・・ムース部分・・・

イチゴ　1パック（200g程度）

生クリーム　200ml

砂糖　50g

粉ゼラチン　10g

水　大さじ5

・・・いちごソース・・・

イチゴ　1/3パック

はちみつ　大さじ２

ミントの葉　適量

調理時間・・・30分程度（冷やし固める時間は除く）

【作り方】

１、イチゴのへたをとり、フォークの背でつぶす

２、粉ゼラチンを水にふり入れてふやかす

３、湯せん用のお湯を鍋に沸かす

４、イチゴムースをつくります：

100gのつぶしたイチゴと、ふかやしたゼリーをボウルに入れて湯せんし、ゼラチンをしっかり溶かす

５、ゼラチンが溶けたら、残りの100gを加えて良く混ぜ、冷ましておく

６、未使用のボウルに生クリームを入れ、砂糖を2回に分けて入れながらホイップ（泡だて器で持ち上げたらトローと落ちるくらいまで）。

７、５と６を混ぜ、グラスもしくはボウルに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

８、イチゴソースをつくります：

はちみつとイチゴを混ぜ合わせ、固まったムースにかけてミントの葉を飾り、できあがり。