シュトーレン 久しぶりの『アンパルフェ』で、教わってまいりました。 発酵菓子、という位置づけだそうです。 たしかに、パンとも菓子ともいえない、絶妙の食感、香り。 「ここだけにしかない、世界一の」シュトーレンと、本場で修業していらした先生が胸を張るレシピ。 わたしはひとりではまだまだこんなに上手に作れないな~~~! 教室のお問い合わせは、こちらまでどうぞ。 『アンパルフェ』 (持ち帰り用のシュトーレンをベランダで急いで冷やすの図。)