美味しい！100Kgから350gしか取れないもの

日本の皆さん、3連休楽しんでらっしゃいますか？
いいな～

もしや、旅行に行ったりなんかしてる？
お子さんのいらっしゃる方は、春休みが始まって「あ゛～忙しい！」ってとこかな～。
あ！お仕事されてる方は、増税前で、めちゃ忙しいんじゃない？　　　　

「3連休」って言う言葉だけで、いろいろ妄想が広がるわ～

今日のピサは、汗ばむくらいだった、これまでとうって変わって、寒い、寒い

朝方、バババーッと雨が降って、温度が下がっただけでなく、台風みたいな風が。
今も、ごぉおおお～って風の音が聞こえます。　　　こえ～よ

さて、ピサの斜塔の西に、サン・ロッソーレという地区があります。

この地区の松の実は、ピサの特産品です。
松の実なんて、って思ったあなた、サン・ロッソーレの松の実は、ちょっと違うよ！

沢山出来るようにと使われる化学物質を使わず、自然な受粉の伝統的なやり方なので、
10トンの松ぼっくりで、収穫されるのは、わずか35キロの松の実。
AIAB （イタリア有機農業協会）によって保証された有機松の実なんです。

市場価値も高く、その分、値段も張るよ～。
スペイン、トルコ、中国の松の実は、市場で10-20ユーロ/キロでやり取りされていますが、
一方、サン・ソッローレの松の実は、その6倍、60ユーロ/キロが相場です。
ただし味は、極上で、補償済み
(すべての数字は、ピサ市役所のサイトから)

じゃん
サン・ロッソーレの松の実　Pino di S.Rossoreのジェラートです。

お菓子や料理でも使われるけど、松の実をしっかり味わうなら、ジェラートがおすすめです。

今年の、うちのジェラート開きは、確か2月。
さすがに、真夏ほどは食べませんが、それでも、すでに何度か口にしています。
イタリア人って、多少寒くてもジェラート食べるんですよね。
スーパーのジェラート屋さんは、年中開いて、お客さんもいるし。