〜くじらの給食〜

くじらカレー
ツナサラダ
フルーツ

みなさんこんにちは😃
今日は帰宅しようと思ったら雨☂️が降っていたのですが、皆さんは大丈夫でしたか⁉️

さて今日はみんな大好きなカレーでしたが、
その中に入っているごぼうについてお話したいと思います😄
ごぼうの皮には中性脂肪や大腸がんなどが気になる方に嬉しいポリフェノールが含まれています😊
ごぼうを切ると黒く変色するのはごぼうに含まれるアクですが、このアクは豊富なポリフェノールでありごぼうの栄養のもとなのです✨
その為給食でのごぼうはアク抜きせず使用し、ポリフェノールの高い抗酸化作用を身体に取り入れるようにしています‼️