インスタントポットでオックステールスープ

やしの木こんにちはやしの木
 
クリスマスが近づいてきていますが
今年も終わり。。。
なんだか、引きこもりの一年でした笑い泣き
 
さて今日はコスコでオックステールを見つけたので
オックステールスープにしました
夫がスパイス入れないでシンプルな味でと
うるさいので、本当はシチューにしたかったけど
韓国風なスープに収まりましたニコニコ
 
作り方は至って簡単
（毎度のことですが）
１時間程度血抜きをします
水とオックステールをインスタントポットに入れます
ソテーモードで沸騰させ、１０分くらい茹でます
茹で汁をこぼします。ここで臭みをとります
オックステールを洗ってから
インスタントポットに戻し、ひたひたの水
ニンニク、生姜、
ネギの青いとこ（今回はなかったのでセロリ。。。代替えになるのか知りませんが）
塩
玉ネギ　半分
ワイン　１カップ程度

 

高温モードハイプレッシャーで２５分
 
刻み葱をのせていただきましたハート
 

 

オット
これは美味しいラブと言いつつ
シチューも良いよね

 

お前がシンプルな味にしてーっと

煩かったからじゃろ滝汗チーン滝汗

 

私はシチューが良かったけど

これにしたんじゃーおーっ！