おやきがうまくできません

軟飯を外出用におやきにしてるブログをよく見るので何回かトライしてるのですが、いつもひっくり返すときにバラバラになってただのチャーハンになります…
大きさは直径三センチくらいです。
スプーンでフライパンにポンと落としてるかんじです。

焼き方がたりないのか、最初からおにぎりにしたほうがいいのか、なんかアドバイスあったら教えてくださ～い

※お返事は火曜になります。