こんにちは^^
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(○v艸v*).+゚
*Soloist Table*
ひとり晩酌に全力投球!
飲兵衛40代独身女による、ごはん=おつまみの記録です
蛸はダイエットに適な食材
って、知ってました?
低脂肪で低カロリー
(カロリー、鶏むね肉の30%もOFF!)
糖質がほぼゼロ
更に、
蛸に豊富に含まれているタウリンは
肝機能を高め
アルコール分解を促してくれるので
ダイエット中のおつまみにぴったり
ってことで、
休日の昼酌は”蛸のアヒージョ”
・・・・・・と思ったんだけど、
旨味たっぷりのオイルが魅力のアヒージョは
絶対的にバケットが欲しくなる
オイルを控え、ペペロンにしました(^^)
スーパーで特売だった茄子と
(切り口が薄緑色で新鮮だったの!)
蛸と相性の良いマッシュルームを一緒に。
* 蛸と茄子とマッシュルームのペペロン *
① みじん切りのニンニク、輪切り唐辛子、
オリーブオイルを弱火で熱し、
香りが立ったら
マッシュルームを炒める。
② 皮目に切込みを入れた茄子に
オリーブオイルを塗ってラップで包み
レンジ500Wで3分チン。
ひと口大にカットする。
(茄子をレンチンしたのは、
1.茄子がオイルを吸い過ぎるのを防ぐため
2.加熱の時短
3.茄子の色を損なわないため)
③ 刺身用の蛸を②に加えて、
お好みのスパイスソルト(マキシマム使用)で
味を調える。
オイルを追加してバケットに浸したい!
のを、我慢
パスタにしたい!
のを、我慢
でも、アルコールは我慢できず(笑)
ビール350ml缶2本で抑えるべきところ
4本飲んじゃいました。
(๑≧♉≦๑)テヘッ
約2週間前からスタートしたダイエット生活。
2週間での成果は
マイナス2㎏
6月半ばのゴルフまでに
ぼっこりお腹を解消……む、無理かも💦
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