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(○v艸v*).+ﾟ
*Soloist Table*
飲兵衛な40代独身女による、ごはん＝おつまみの記録ブログです
カッコいい名前のトマトをいただきました。
ＢＲＩＸ ９ ＮＩＮＥ
ブリックスナイン
『オーシャンズ11』 みたいな、『ゴルゴ13』 みたいな、『銀河鉄道999』 みたいな、
『ガンダムF91』 みたいな、『エヴァンゲリオンQ』 みたいな、
（後半は私の趣味が反映されている。）
カッコいい名前の、群馬県が誇るブランドトマト。
「ブリックス」＝「糖度」 のこと。
【ブリックスナイン】 ＝ 「糖度9以上」
糖度を名前に冠しちゃうなんて、農家さんの自信の顕れですよね！
※通常のトマトの糖度は5～6。 9は、スイカに迫る糖度。
高糖度トマトの品質保持のため、すべての畑を生産者とJA担当者がチェックし、
出荷時には、検査員が糖度検査を行っているそうですよ！
大きさは直径5ｃｍくらいと小ぶり。
全体に真っ赤っ赤。
果肉しっかり！
食感はシャキッと硬めです。
かじった瞬間はトマトらしい酸味を感じるんですが、噛むと・・・・・・
甘ぁ～～い❤
流石、【 糖度9以上 】 と名乗るだけあります！
そのまんま、冷やしトマトで大満足のおつまみになる 【ブリックスナイン】 ですが、
私、”ぐんまクッキングアンバサダー” なので、
美味しいトマトを、更に美味しいおつまみにしますっ！
(๑≧♉≦๑)ﾃﾍｯ
* 厚揚げマルガリータ *
（2人分 所要時間20分）
○群馬県産ブリックスナイン（フルーツトマト）・・・1個
○モッツァレラチーズ・・・1個
○フレッシュバジル・・・数枚
（乾燥の粉末バジルでも）
○ニンニク・・・1片
○厚揚げ・・・1/2丁
○オリーブオイル・・・大さじ1
○塩胡椒・・・適宜
① ブリックスナインとモッツァレラチーズを、厚さ5mm程度の輪切りにする。
ニンニクをスライスし、
厚揚げを、トマトより少し厚めにスライスする。
② フライパン（スキレット使用）でオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、
ニンニクがきつね色になったら、焦げる前に取り出す。
（焦げると苦みが出るので。）
③ ②のフライパン（スキレット）に厚揚げを並べて中火で焼き、
両面に軽く焼き色をつける。
④ ③を油ごと耐熱皿に移し、
（スキレットを使ったので、耐熱皿に移す手間なし。）
厚揚げに塩胡椒し、①のブリックスナインとモッツァレラチーズを重ね、
②で取り出したニンニクと、千切ったバジルを加える。
⑤ 200度10分にセットしたトースターで焼く。
（オーブンでも、魚焼きグリルでもOK！）
ブリックスナインのフレッシュさと甘さが主役なので、
トマトソース（ピザソース）は使いませんでした。
味がボヤけないよう、厚揚げに、しっかり塩胡椒してください。
ピッツァ・マルゲリータ のピザ生地の代わりに厚揚げを使ったマルゲリータは、
イタリアンなのにヘルシー♬
厚揚げは、「パン生地」 みたいなものです。
もっちり肉厚、食べ応えあり！
「クリスピー生地」 がご希望なら、油揚げでどうぞ＾＾
「ブリックスナイン、発進っ！」
ｷﾀ━━━━━━(๑￫ܫ￩)━━━━━━ッ !!
JA全農ぐんまさん × レシピブログさん 主催
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