今日はソレイユ初のお菓子レッスンでした！
講師はAtelier Cracker主宰 ドウモト順子先生。
今日のメニューは『抹茶のレアチーズケーキとフィナンシェ』です。
和気あいあいとフィナンシェ作り。右が順子先生。
抹茶のレアチーズケーキに使用した抹茶は先生こだわりの一品。
丸久小山園の又玄という抹茶で、風味、香りともにお気に入りだそうです。
とてもきれいなグリーンのレアチーズケーキができました。
さて、ソレイユには、巨大な冷蔵庫やオーブンがないので、１人１台のケーキをお持ち帰りいただくことがなかなか難しいのです。
そこで、、、皆さんで１台のケーキを作っていただき、試食。お持ち帰りには、先生が作ってきてくださったケーキを２切れずつ分けました。
抹茶と金粉を少し飾るととってもゴージャスに！
あとはフィナンシェを５個ずつお持ち帰り用に焼きました。
でもアツアツを食べたかったので、１つ食べましたけど。（笑）
専用のラッピングすると商品みたい！！
オレンジのスライスをダージリンティーに浮かべて。
ダージリンはインドで買ってきたファーストフラッシュですよ～！
来月のお菓子レッスンは１０月１３日（月）と２１日（火）１４時～です。
メニューはカルト・カール・オ・ポム
・・・美味しい林檎を香ばしくキャラメリゼして型に流し込んで作るケーキだそうです。
それと、旬のフルーツとカスタードクリーム、ジェノワーズ生地をグラスに何層にも重ねて作るトライフルの２つです。
どちらもお持ち帰りしていただけますので、お楽しみに！！
夜は先日ブーケ完成のAさん。今日はヘッドドレスを作成していただきました。
ピンクのブーケと同じ色のバラを使って。
本番はいよいよ来週末！！お幸せに～
体験レッスンに来た下さったＳさんも実は来春挙式を控えておられるそうです！
ブーケ作成も目標に！
まだまだ日にちがあるので、じっくり練習＆案が練れますね～！
今日の作品はワイン色とピンクで。なかなかバランスよく完成しました！
ソレイユでは体験レッスンも随時受け付けております！
とりあえず、どんなんかなぁ～？という方、是非１度来てみてくださいね！
体験レッスンは￥２５００で、こんなかわいいアレンジが作れますよ！
お問い合わせ、お申し込みはソレイユＨＰからどうぞ！