菓子司あかまの花びら餅をお取り寄せ。
腰のある求肥の中に、
淡く透けて見える桃色の餡。
白味噌の餡は塩味と甘味のバランスが精緻。
鼻に抜ける牛蒡の香りが、
元は雑煮であったというこの菓子の由来を偲ばせる。
三度の食事が肉体を養うものであるならば、
菓子の意義は何か。
それは心を満たすもの。
魂の波動を上げるもの。
（ストレスで穴の開いた心を埋めるために
スイーツを爆食いするとか
そういうレベルの話ではない）
厳選した波動の高い材料で
食べる人のことを思う波動の高い心で
丁寧に丁寧に作られた菓子だから
あかまのお菓子は
いつも私を
高い波動の瞑想に誘う。
https://www.instagram.com/akama_wagashi/?hl=ja
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