ご訪問ありがとうございます
お天気いいですね～
でも、花粉が多いようで
長男、鼻詰まり全開でかわいそう
さて、子供の頃、卵アレルギーだった娘
２６歳になる今はアレルギーは治りましたが
そのころは卵を使わないタルタルソースを食べさせていました
（マヨネーズにも卵不使用のものを使っていました）
簡単なので、わが家のタルタルは今もこの方法で
マヨネーズ大さじ4、玉ねぎみじん切り大さじ4
レモン汁小さじ1/2、砂糖小さじ1/2
あればパセリのみじん切り小さじ1/2
卵を茹でなくて済むので、時短
エビフライでもなんでも使えるので
卵アレルギーの方には、卵不使用のマヨネーズを使ってね
で・・・チキン南蛮のチキンは～
下味をつける・・・
（やわらかくするため）
ビニール袋に一口大に切った鶏胸肉２～３枚
（酒、マヨネーズ）を入れもんで、３０分おく
お肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼く
焼きあがったお肉から
甘酢だれにからめる
（醤油大さじ1、みりん大さじ1.1/2、酢大さじ1/2、砂糖小さじ2）
お皿に盛り、タルタルソースをかける
春菊のサラダ
岩塩とオリーブオイル、レモン汁
三つ葉とひじきとガリの酢の物
ハイボールで乾杯
あ、これ・・・金曜日の晩ごはんだったかな？
